تحولات جديدة في أسعار السمك بالأسواق المصرية وتطورات خطة تنمية البحيرات الكبرى

أسعار السمك اليوم الثلاثاء الموافق الثالث من مارس لعام 2026 في الأسواق المصرية كشفت عن ثبات لافت في مؤشرات التداول داخل مراكز البيع القطاعي ومنصات الجملة الرئيسية بمدينة العبور؛ إذ يستفيد المشهد التجاري حاليا من بلوغ مستويات الاكتفاء الذاتي المحلي نسبة تقارب 85%؛ الأمر الذي عزز من تدفق الكميات المعروضة وحافظ على هدوء التعاملات.

مستويات أسعار السمك اليوم في سوق العبور

عكست لوائح أسعار السمك اليوم في بورصة الجملة حالة من التوازن بين العرض والطلب؛ حيث استقرت قيم صنف البلطي عند نطاق يتراوح ما بين 59 و64 جنيها للكيلو الواحد؛ بينما تحركت تكلفة الـدنيس لتستقر في المنطقة السعرية ما بين 275 و425 جنيها؛ وفي ذات السياق حافظ القاروص على ثباته عند مستويات تبدأ من 170 لتصل إلى 270 جنيها؛ في حين تباينت أسعار البوري وفقا للحجم والجودة لتأتي ما بين 100 و240 جنيها.

خريطة توزيع المأكولات البحرية في الأسواق المحلية

يعول القطاع الغذائي في مصر على تعدد الموارد المائية التي ترفد المائدة المصرية؛ مما يؤدي إلى تنوع طبيعي في أسعار السمك اليوم تبعا لاختلاف المحافظات ونوعية البيئة البحرية؛ وقد رصدت مراكز التجزئة وصول سعر كيلو السبيط لقرابة 250 جنيها؛ بينما جاءت تفاصيل الأصناف الأخرى وفق الترتيب التالي:

• تراوح سعر كيلو الثعابين بين 90 و280 جنيها حسب الأوزان المتوفرة.
• سجلت أسعار الكابوريا مستويات تبدأ من 50 لتتخطى حاجز 180 جنيها.
• وصل سعر المكرونة السويسي للمستهلك النهائي إلى حدود 170 جنيها.
• تأرجحت أسعار المرجان في منافذ البيع المختلفة بين 100 و240 جنيها.
• ثبتت أسعار المكرونة المجمدة عند نطاق يتراوح بين 30 و60 جنيها.

رصد حركة أسعار السمك اليوم وتطورات الإنتاج

تبذل الأجهزة المعنية جهودا حثيثة لتنمية مشروعات الاستزراع المائي الذي بات يمثل العمود الفقري للإنتاج بنسبة تصل إلى 79.7%؛ حيث يتم ضخ نحو مليوني طن من الإنتاج السنوي؛ مما يضمن استقرار أسعار السمك اليوم ويوفر حصة استهلاكية للفرد تقدر بنحو 18 كيلوجراما؛ ويوضح الجدول التالي مقارنة لأسعار بعض الأصناف الفاخرة المطلوبة بكثرة في الأسواق:

تتجه الرؤية الوطنية نحو تطوير البحيرات مثل المنزلة والبرلس لرفع إنتاجية المصايد الطبيعية التي تمد السوق بنحو 400 ألف طن؛ حيث تهدف الاستراتيجيات الحالية لتقليص الفجوة الغذائية وزيادة الصادرات التي سجلت سابقا 35 ألف طن؛ مما يساهم بشكل مباشر في استدامة هدوء أسعار السمك اليوم وتوفير منتجات بروتينية عالية الجودة.