تغيرات جديدة في أسعار السمك بأسواق مصر خلال تعاملات يوم السبت

أسعار السمك اليوم السبت 14-3-2026 في مصر سجلت استقراراً ملحوظاً في الأسواق المحلية والمنافذ الكبرى، حيث يبلغ إجمالي الإنتاج السنوي في البلاد قرابة مليوني طن، وتساهم المزارع السمكية بالنسبة الأكبر في هذا الرقم بواقع 1.6 مليون طن، بينما تستمر خطط الدولة في تنمية الموارد المائية لتعزيز الاكتفاء الذاتي من أسعار السمك اليوم.

تحديثات أسعار السمك البلطي والبورى

تعد أسعار السمك البلطي في السوق للمستهلك من المحاور الأكثر اهتماماً للمواطنين، حيث تتراوح اليوم بين 80 و100 جنيه وفقاً للمنطقة الجغرافية، بينما تشهد أسعار سمك البورى تذبذباً طفيفاً لتستقر بين 175 و250 جنيهاً للكيلو، ويأتي هذا في ظل استراتيجية تعتمد على تطوير البحيرات الطبيعية مثل المنزلة والبرلس وزيادة الإنتاجية الكلية لضمان وفرة أسعار السمك اليوم في المتناول.

تعتمد هيكلة الإنتاج على عدة مصادر رئيسية تختلف في درجة مساهمتها وتأثيرها على حركة بيع وشراء أسعار السمك اليوم، وتتمثل في:

• المزارع السمكية التي توفر الحصة الأكبر بنسبة تصل إلى 79.7%.
• البحيرات الطبيعية التي تساهم بحوالي 10.8% من إجمالي المعروض.
• المياه البحرية التي تأتي في مرتبة تالية بنسبة 4.9%.
• المصايد في المياه العذبة التي تساهم بنحو 3.8%.
• الإنتاج السمكي داخل حقول الأرز بنسبة محدودة تبلغ 0.8%.

أسعار السمك في سوق العبور للجملة

في سوق العبور للجملة، تتفاوت أسعار السمك اليوم بشكل ملحوظ مقارنة بأسواق التجزئة، حيث سجل البلطي مستويات تتراوح بين 59 و64 جنيهاً، بينما وصلت أسعار الكابوريا إلى 180 جنيهاً، كما تباينت أسعار القشريات والأسماك الفاخرة مثل السبيط والكاليماري لتصل في سقفها الأعلى إلى 400 جنيه، وهو ما ينعكس مباشرة على استقرار أسعار السمك اليوم الموجهة للمستهلك النهائي.

تلتزم الدولة بالارتقاء بمعدلات التصدير للأسواق العالمية بالتوازي مع تغطية الاحتياجات المحلية، وبلغ نصيب المواطن السنوي حالياً 18 كيلوجراماً، وهو ما يقترب من المعدل العالمي البالغ 20 كيلوجراماً، حيث تواصل الجهات المختصة دعم استقرار أسعار السمك اليوم عبر مشروعات الاستزراع والتوسع في تنمية المسطحات المائية لزيادة حصص الإنتاج الوطني.