زيادة ملحوظة في أسعار الرنجة والفسيخ بالأسواق المصرية قبل حلول عيد 2026

أسعار الأسماك المملحة في الأسواق المصرية عادت لتتصدر المشهد مع اقتراب عيد الفطر المبارك 2026، حيث شهدت أسعار الرنجة والفسيخ قفزات ملموسة في الآونة الأخيرة؛ مما دفع المواطنين للبحث عن تحديثات الأسعار قبل شراء مستلزمات العيد التقليدية التي تشكل جزءًا أصيلًا من عادات المصريين الغذائية في احتفالاتهم السنوية البهيجة.

صعود تكاليف الرنجة والفسيخ

سجلت أسعار الرنجة والفسيخ هذا الموسم ارتفاعًا يقدر بنحو 35% مقارنة بالمواسم السابقة، وذلك تزامنا مع تنامي الطلب عليها في مختلف المحافظات، إذ يحرص المصريون على استقبال أول أيام العيد بوجبات فاخرة تجمع الأهل والأصدقاء وتعتبر الرنجة والفسيخ ركيزة أساسية ضمن قائمة الطعام المعتمدة خلال هذه الأيام المباركة.

تفاصيل الأسعار في الأسواق

تتأثر أسعار الأسماك المملحة بجملة من المتغيرات التي تشمل الجودة ومناطق البيع، ويمكن رصد الفروقات السعرية في الجدول التالي:

وعلى الرغم من هذه التغيرات، يظل الإقبال مرتفعًا، وتستعرض القائمة أدناه بعض أسعار الأنواع الأخرى:

• يصل سعر الفسيخ البوري الممتاز إلى 600 جنيه للكيلو.
• يبلغ سعر الرنجة المستوردة نحو 350 جنيها للكيلو.
• تتراوح أسعار السردين المملح بين 90 و170 جنيها.
• سجلت أسعار الملوحة المخلية حوالي 295 جنيها للكيلو.

أسباب تفاوت الأسعار

يرجع ارتفاع أسعار الرنجة والفسيخ إلى عدة عوامل فنية واقتصادية، منها تصاعد تكاليف الإنتاج اللوجستي، وشح المعروض أمام وتيرة الطلب المتسارعة قبل العيد، إلى جانب التباين في معايير الجودة بين الأصناف المحلية والمستوردة، ناهيك عن ثبات العادات الشرائية للمستهلك المصري الذي لا يتنازل عن هذه الطقوس رغم تغير الأسعار.

يؤكد خبراء التغذية ضرورة توخي الحذر عند اقتناء هذه المأكولات، مع أهمية الشراء من مصادر موثوقة لضمان سلامة المنتج، وفحص مظهر السمك جيدًا للتأكد من خلوه من الروائح النفاذة أو اللون الداكن غير الطبيعي، فالحفاظ على الصحة أولوية قصوى تسبق الاستمتاع بتناول الوجبات التقليدية المفضلة خلال أيام الفرح.