قفزة مفاجئة في تكلفة البانيه داخل مصر اليوم الأحد 20 يوليو 2025.. ما تأثيرها على المستهلك؟

شهدت أسعار البانيه في مصر اليوم الأحد 20 يوليو 2025 ارتفاعًا ملحوظًا، حيث تراوحت الأسعار بين 235 و245 جنيهًا للكيلو حسب المنطقة والسوق، ما يؤثر بشكل مباشر على توجه المستهلكين الذين يلجأون إلى البانيه كبديل اقتصادي للحوم الحمراء والأسماك وسط ارتفاع هذه الأخيرة إلى أكثر من 400 جنيه للكيلو.

تباين أسعار البانيه في الأسواق وأسباب ارتفاعها

تظهر أسعار البانيه اليوم اختلافًا واضحًا بين المناطق المختلفة، بالإضافة إلى تأثير زيادة أسعار الدواجن ومشتقاتها في السوق، فيما حافظت أسعار البيض على استقرارها نسبيًا دون تغير يذكر؛ ما يجعل البانيه خيارًا محببًا للعديد من الأسر الباحثة عن جودة مناسبة وسعر متوسط، مع اعتبار زيادة الطلب عليه نتيجة واضحة للارتفاع الأخير في أسعار اللحوم الحمراء والأسماك، حيث شكل البانيه بديلًا فعالًا يلبي احتياجات المستهلك ضمن حدود ميزانيته.

مستجدات أسعار الفراخ ومشتقاتها وتأثيرها على سوق البانيه

تظهر تحديثات بورصة الدواجن أوضاع سعرية متغيرة تشمل الفراخ البيضاء التي تتراوح بين 77 و88 جنيهًا للكيلو، بينما جاءت مشتقات الفراخ على النحو التالي: الدبابيس بسعر 113 جنيهًا، الصدور بـ 115 جنيهًا، والأوراك بـ 122 جنيهًا للكيلو. تتراوح أسعار الفراخ الساسو بين 114 و120 جنيهًا، أما الفراخ البلدي فبلغت أسعارها من 122 إلى 126 جنيهًا للكيلو؛ ويعكس ذلك ارتفاعًا عامًا في مكونات إنتاج البانيه، مما يضغط بشكل إضافي على أسعار المنتج النهائي في الأسواق.

أخطاء تغذية الدواجن وتأثيرها على تكلفة وأسعار البانيه في مصر

أشار تقرير معهد بحوث الإنتاج الحيواني التابع لمركز البحوث الزراعية إلى أن التغذية تمثل أكثر من 70% من تكاليف الإنتاج، وأن سوء إدارة العلف ينعكس سلبًا على نجاح تربية الدواجن وبالتالي على أسعار منتجاتها مثل البانيه. وذكر التقرير أن تقليل مراحل التغذية إلى مرحلتين فقط بدلاً من 3 أو 4، مع زيادة نسبة البروتين ظنًا من المربين أن ذلك يسرع نمو الطيور، يؤدي إلى ارتفاع حمض اليوريك في جسم الطائر، مما يجهد الكلى ويسبب مشاكل صحية تؤثر على جودة المنتج وتكلفة الإنتاج، ما ينعكس بشكل مباشر على سعر البانيه النهائي.

ضرورة التوازن في تغذية الدواجن للحفاظ على أرباح المزارع وأسعار ثابتة للبانيه

أكد التقرير أهمية ضبط نسب البروتين في تغذية الدواجن بحسب نوع السلالة والهدف من تربيتها؛ إذ تحتاج السلالات التجارية مثل الفراخ البيضاء إلى نسب بروتين عالية لتعزيز النمو السريع، في حين تحتاج السلالات البلدية إلى كميات أقل. ونُبه إلى خطورة الاعتماد على مصادر غير موثوقة في إعداد العلف وعدم الاستعانة بالخبراء المختصين، إذ قد يؤدي ذلك إلى خسائر مادية كبيرة، خاصة في المزارع الكبيرة، مما يؤثر على توفير البانيه بأسعار تنافسية للمستهلك.

يرتبط ارتفاع أسعار البانيه في مصر اليوم بشكل وثيق بمستجدات سوق الدواجن وتحديات التغذية التي تواجه المزارع، فهي عوامل حاسمة تؤثر على جودة وأداء الإنتاج وأسعاره في السوق المحلي.