قفزة جديدة في أسعار الأسماك بمصر اليوم الأحد 20 يوليو 2025.. تعرف على حركة البلطي وماذا يعني لك السعر الحالي

شهدت أسواق الأسماك في مصر اليوم الأحد 20 يوليو 2025 استقرارًا لافتًا في أسعار الأسماك بين مختلف الأصناف، مع بقاء سعر البلطي مستقرًا ووصول سعر البوري إلى مستويات قريبة من 220 جنيهًا للكيلو، مما يعكس تحركات متوازنة في السوق مع تقلبات العرض والطلب الصيفي.

تطور أسعار البلطي وأثرها على السوق المصري

يواصل سعر البلطي استقراره في عدة مناطق من مصر، حيث تراوح سعر كيلو البلطي نمرة 1 بين 79 و83 جنيهًا، في حين كان سعر البلطي نمرة 2 ما بين 74 و78 جنيهًا، أما البلطي الأسواني فشهد تباينًا بين 30 و70 جنيهًا بحسب جودة وأسواق المصدر. وفي محافظات بعينها، بلغ سعر البلطي الأعلى جودة حتى 115 جنيهًا للكيلو، وهو فارق يعكس الفرق بين أسعار التجزئة والجملة، ويجعل من البلطي خيارًا رئيسيًا للمستهلكين الذين يبحثون عن توازن السعر والجودة. تستند استقرار أسعار البلطي على وفرة المعروض وقلة الاقبال الموسمي في الصيف، وهو ما ساعد في الحفاظ على توازن السوق.

أسعار الأسماك البحرية: القاروص والدنيس والجمبري بين التقلبات والتفاوت

أسعار الأسماك البحرية طرأت عليها تغيرات متفاوتة خلال الأيام الماضية، حيث سجل كيلو القاروص بين 170 و270 جنيهًا بينما تراوح الدنيس بين 160 و320 جنيهًا في الأسواق المختلفة، وهناك اختلافات ملحوظة في سوق العبور الذي سجل أسعارًا ما بين 90 و275 جنيهًا حسب الحجم والجودة. أما الجمبري، فشهد اختلافات سعرية كبيرة بسبب تعدد أنواعه وأحجامه واختلاف المناطق التي يُعرض فيها، حيث تراوحت أسعاره بين 200 و770 جنيهًا للكيلو، وهو ما يعكس عوامل السوق وعروض الأسماك الساحلية خاصة الحجم الكبير الذي يرفع السعر.

بورصة البوري والمكرونة والسبيط: ارتفاع تدريجي وأسعار متباينة

سجل كيلو البوري أسعارًا ما بين 170 و220 جنيهًا، مع بعض الأسواق الشعبية التي عرضت جودة منخفضة بأسعار تصل إلى 90 جنيهًا فقط، مما يوضح وجود فرق في مستويات الجودة والتوزيع. وأسعار المكرونة السويسي شهدت مجالًا واسعًا من 90 إلى 200 جنيهًا مع ارتفاعات وصلت إلى 240 جنيهًا في المتاجر الكبرى، فيما تراوح سعر السبيط والكاليماري بين 220 و340 جنيهًا، وهو ما يعكس ارتفاع تكاليف الصيد والاستيراد وتأثيرها على السعر النهائي للمستهلك. هذا الارتفاع التدريجي يعكس وضع السوق البحري والتحديات التي تواجه تجار الأسماك في مصر.

الأسماك المجمدة كبديل اقتصادي: فرص وتفاوت في الأسعار والجودة

اتجهت العديد من الأسر نحو شراء الأسماك المجمدة كونها تمثل خيارًا اقتصاديًا يوفر ثباتًا في الأسعار وجودة مناسبة لفترات تخزين طويلة، حيث تراوحت أسعار كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، بينما بلغت أسعار الدنيس المجمد بين 160 و320 جنيهًا حسب الشركات المنتجة وطرق التخزين. هذا الاعتماد المتزايد على الأسماك المجمدة يعزز فرص توفير بدائل تلبي احتياجات المستهلكين المختلفين وفي ظل التغيرات الموسمية التي تؤثر على صيد الأسماك الطازجة.

مساهمة الإنتاج المحلي في تحقيق الاكتفاء الذاتي ودعم السوق

تشير بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء إلى أن مزارع الاستزراع السمكي تمثل نسبة 79.7% من إجمالي إنتاج الأسماك في مصر، يليها البحيرات بنسبة 10.8%، وأخيرًا المياه البحرية بـ4.9%، مما يبرز أهمية الاستزراع في الاقتصاد السمكي المحلي. ويبلغ الإنتاج السنوي نحو 2 مليون طن، منها 1.6 مليون طن ينتج من الاستزراع، وهو ما ساعد مصر على تحقيق اكتفاء ذاتي يصل إلى 85% من احتياجاتها السمكية. وتتجه الجهود الحكومية لزيادة حجم التصدير من خلال تطوير البحيرات مثل المنزلة، البرلس، مريوط، والبردويل، وهذا التطور يؤكد قدرة مصر على دعم السوق المحلي بمنتجات متنوعة تناسب جميع المستهلكين.

استقرت أسعار الأسماك اليوم في مصر مع تباين واضح حسب المنطقة والجودة، ليعكس سوق الأسماك حالة من التوازن وسط زيادة المعروض وتراجع الإقبال الموسمي، بينما تستمر جهود القطاع السمكي في تعميق قاعدة الإنتاج المحلي وتحسين القدرة على التصدير، مما يبشر باستقرار أكثر في الأسعار وأفضل شروط للمستهلك.