يشهد سعر كرتونة البيض اليوم الأحد الموافق 31 أغسطس 2025 حركة ملحوظة في الأسواق المصرية وبورصة الدواجن الرئيسية، حيث تُعتبر هذه السلعة مكونًا أساسيًا على مائدة الأسرة المصرية ومصدرًا حيويًا للبروتين، وتأتي هذه التحديثات وفقًا للبيانات الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء، والتي توضح الفروقات السعرية بين سعر البيع من المزرعة وسعره النهائي للمستهلك.
تحديث سعر كرتونة البيض اليوم للأنواع المختلفة
يُظهر السوق المحلي تباينًا واضحًا في أسعار البيع للمستهلكين بناءً على نوع البيض، حيث يتربع البيض البلدي على قمة الأسعار نظرًا لزيادة الطلب عليه من شريحة معينة من المستهلكين الذين يفضلونه لخصائصه المميزة، وقد وصل متوسط سعر كرتونة البيض البلدي اليوم في المحال التجارية إلى حوالي 155 جنيهًا، مما يعني أن تكلفة البيضة الواحدة تصل إلى 6 جنيهات في المتوسط عند الشراء بالقطعة، ويلي ذلك في الترتيب السعري البيض الأبيض الذي يُعد الأكثر استهلاكًا وانتشارًا؛ حيث سجل متوسط سعر طبق البيض الأبيض حوالي 139 جنيهًا للمستهلك، وبذلك يكون متوسط سعر البيضة الواحدة منه في حدود 5 جنيهات.
كم وصل سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم في مصر؟
أما بالنسبة للبيض الأحمر، الذي يحتل مكانة وسطية في تفضيلات المستهلكين وأسعارهم، فإن سعر كرتونة البيض اليوم بالنسبة له يعكس هذا التموضع بشكل دقيق، إذ تُظهر البيانات الرسمية أن متوسط سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك قد بلغ حوالي 144 جنيهًا مصريًا، وعند حساب تكلفة البيضة الواحدة من هذا النوع، نجد أنها تصل في المتوسط إلى 5.5 جنيه، ولمزيد من التوضيح حول الفروقات بين الأنواع الثلاثة عند البيع للمستهلك النهائي، يمكن تنظيم الأسعار كما هو موضح في الجدول التالي الذي يقارن بينها.
| نوع البيض | متوسط سعر الكرتونة للمستهلك (بالجنيه) | متوسط سعر البيضة الواحدة (بالجنيه) |
|---|---|---|
| البيض البلدي | 155 | 6 |
| البيض الأحمر | 144 | 5.5 |
| البيض الأبيض | 139 | 5 |
سعر كرتونة البيض اليوم في بورصة الدواجن
تختلف أسعار الجملة المعلنة في بورصة الدواجن بشكل جوهري عن أسعار البيع للمستهلك، فالبورصة تحدد السعر المبدئي الذي يخرج به البيض من المزارع إلى التجار، وهذا السعر لا يشمل تكاليف النقل والتوزيع ولا هامش ربح تجار التجزئة، ولهذا السبب نجد أن سعر كرتونة البيض اليوم في البورصة أقل من سعره في المحال التجارية، وهو ما يفسر الفجوة السعرية التي يلاحظها المستهلك، ويعتمد التجار على هذه الأسعار المبدئية لتحديد أسعارهم النهائية بعد إضافة كافة المصروفات التشغيلية وهوامش الربح الخاصة بهم.
تحدد البورصة الرئيسية للدواجن سعر كرتونة البيض اليوم للتجار ضمن نطاقات سعرية تتيح بعض المرونة حسب العرض والطلب في كل منطقة، وتكون الأسعار كما يلي:
- البيض الأحمر: يتراوح سعر الكرتونة في البورصة بين 137 و140 جنيهًا، لتصل إلى المستهلك النهائي بسعر يتراوح بين 143 و145 جنيهًا.
- البيض الأبيض: يسجل سعر الكرتونة في البورصة بين 131 و133 جنيهًا، لتصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 138 و140 جنيهًا.
تعكس هذه الأرقام الحالة العامة لسوق الدواجن، حيث يتأثر سعر كرتونة البيض اليوم بعوامل متعددة تبدأ من تكلفة الإنتاج في المزارع وصولًا إلى آليات التوزيع في الأسواق المحلية، وتبقى هذه الأسعار خاضعة للتغيير اليومي استجابةً لتحركات البورصة وقوى العرض والطلب في مختلف أنحاء الجمهورية مما يؤثر بشكل مباشر على ميزانية الأسر.
