تغييرات ملحوظة في أسعار السمك في مصر بتاريخ 26-11-2025

شهدت أسعار السمك اليوم 26-11-2025 في مصر استقراراً ملحوظاً حسب تصريحات تجار الجيزة، بينما يبلغ إنتاج مصر السنوي من مصايد الأسماك الطبيعية حوالي 400 ألف طن، موزعة بين البحيرات والبحرين ونهر النيل؛ ويصل إجمالي الإنتاج السنوي إلى نحو 2 مليون طن، منها 1.6 مليون طن من إنتاج الاستزراع السمكي، مما يعكس أهمية هذا القطاع الحيوي في توفير الأسماك وتلبية احتياجات السوق المحلية.

تطور أسعار السمك البلطى وتأثيره الاقتصادي في السوق المصري

يتراوح سعر كيلو السمك البلطى بين 110 و115 جنيهاً حسب المنطقة، ويبلغ متوسط استهلاك الفرد السنوي من الأسماك نحو 18 كيلو جراماً، مقابل المتوسط العالمي البالغ 20 كيلو جراماً، ما يدل على الدور الكبير الذي يلعبه انتاج السمك البلطى في دعم الأمن الغذائي القومي، إذ يستفيد الاقتصاد المصري من إنتاج وتصدير هذا النوع بشكل متزايد؛ حيث وصلت صادرات الأسماك المصرية إلى حوالي 35 ألف طن عام 2019، وفق تصريحات الوزير السابق السيد القصير. في السوق المحلي، تتفاوت أسعار كيلو السمك الدنيس ما بين 160 و320 جنيهاً، والمصدر الرئيسي لهذا المنتج هو بحيرات الأسماك التي تنتج سنوياً نحو 183 ألف طن، بينما يبلغ سعر كيلو القاروص بين 170 و270 جنيهاً، ما يعكس تفاوتاً ملحوظاً في أسعار الأنواع بحسب السلالة والمصدر.

أنواع وأسعار السمك المصرية ودورها في تنويع إنتاج الثروة السمكية

سعر كيلو سمك البورى يقع في نطاق 170 إلى 220 جنيهاً، بينما يشكل الاستزراع السمكي نسبة 79.7% من إجمالي الإنتاج الوطني؛ تعلو عليها بحيرات الأسماك بنسبة 10.8%، على أن تمثل المياه البحرية 4.9%، والمياه العذبة 3.8%، فيما يساهم حقول الأرز بنسبة ضئيلة تصل إلى 0.8% فقط في الإنتاج. إلى جانب ذلك، بلغ إنتاج الجمبري في مزرعة الديبة حوالي 102 طن، ما يعزز من التنوع الواسع في مصادر الثروة السمكية المصرية ويعكس مدى التنوع الاقتصادي والبيئي لهذا القطاع الحيوي.

تحديثات أسعار الأسماك في سوق العبور وأسواق التجزئة ودورها في تلبية احتياجات المستهلكين

سجل سوق العبور لتجارة الجملة تنوعاً واسعاً في أسعار الأسماك، حيث تراوح سعر كيلو البلطى بين 72 و96 جنيهاً، في حين وصل سعر السمك البورى من 90 إلى 195 جنيهاً، وبلغت أسعار الكابوريا بين 40 و180 جنيهاً، أما كيلو الثعابين فامتد السعر بين 100 و550 جنيهاً، ما يعكس تفاوت الأنواع واختلاف المواسم. كشف التقرير أيضاً عن أسعار كيلو الدنيس التي تراوحت بين 90 و275 جنيهاً، وأيضاً أسعار المرجان بين 100 و300 جنيهاً، بينما سجلت أسعار السبيط والكاليمارى والسابيا ما بين 220 و340 جنيهاً. أما المكرونة السويسى فحاز سعرها في سوق العبور على 90 إلى 150 جنيهاً، وتفاوت السعر في أسواق التجزئة بين 140 و200 جنيهاً. تشكل هذه الأسعار دليلاً واضحاً على العروض المتنوعة المتاحة والتي تلبي احتياجات المستهلكين بجودة وأسعار مختلفة. تجدر الإشارة إلى أن أسعار الأسماك المجمدة في مصر سجلت كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهاً، ويبلغ سعر كيلو السبيط 220 جنيهاً، في حين يتراوح سعر الثعابين بين 90 و280 جنيهاً، ويُعد تحقيق مصر نسبة اكتفاء ذاتي تقارب 85٪ من إنتاجها السمكي إنجازاً مهماً يعكس تطور القطاع.