750 ألف طن فائض أرز أبيض يضغط على أسعار السوق في مصر

يمثل فائض الأرز الأبيض في مصر ركيزة أساسية لاستقرار سوق الحبوب المحلي؛ إذ يبلغ الإنتاج السنوي من الأرز حوالي 4.25 مليون طن، بينما يصل الاستهلاك المحلي إلى نحو 3.5 مليون طن، ما ينتج فائضًا مقداره 750 ألف طن، يكفي لتغطية احتياجات السوق لفترة تقارب الشهرين مع بدء الموسم الجديد.

كيف يسهم فائض الأرز الأبيض في استقرار أسعار السوق المحلي المصري

يؤكد رجب شحاتة، رئيس شعبة الأرز في الاتحاد العام للغرف التجارية، أن الفائض الكبير في إنتاج الأرز الأبيض كان سببًا رئيسيًا في تثبيت الأسعار خلال السنوات الثلاث الماضية، مع بعض التقلبات الطفيفة التي شهدها السوق نتيجة لارتفاع تكاليف الإنتاج مثل إيجار الأراضي والأسمدة والري؛ إذ تراوح سعر الكيلو بين 30 و32 جنيهًا، مما يعكس توازنًا صحيًا بين العرض والطلب، دون أن ترتبط الأسعار بنقص المعروض أو زيادة الطلب. يعكس ذلك قدرة فائض الأرز الأبيض على حفظ استقرار السوق وحماية المستهلك من تأثيرات التقلبات السعرية، ما يعزز بيئة اقتصادية مستقرة ويؤمن استمرارية توفير السلع الأساسية بقيمة معقولة.

تأثير تغير أنماط استهلاك الأرز الأبيض على توازن أسواق الحبوب المحلية

يفيد رجب شحاتة بأن التغير الواضح في أنماط استهلاك الأرز الأبيض، خاصة مع توسع ظاهرة الوجبات السريعة، أدى إلى تراجع استهلاك فئات معينة من المجتمع، إلا أن ذلك لم يسبب نقصًا في الكميات المعروضة أو ارتفاعًا في الأسعار؛ الأمر الذي يدل على مرونة فائض الأرز الأبيض وقدرته على التكيف مع تحولات الطلب بصورة فعالة. هذا التوازن يضمن توفير الأرز بكميات تفي باحتياجات مختلف الشرائح الاستهلاكية بأسعار مستقرة ومقبولة، ما يعزز ثقة المستهلكين في استمرارية توافر المنتج.

الدور البيئي والاقتصادي لمنظومة تدوير قش الأرز في دعم الأمن الغذائي المصري

تسهم منظومة جمع وتدوير قش الأرز، التي أطلقتها وزارة الزراعة بالتنسيق مع وزارة البيئة في سبع محافظات، في تقليل التلوث الناجم عن حرق قش الأرز، وتحويله إلى موارد مستدامة تدعم الأمن الغذائي والبيئي، كما يوضح عطاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي. ويشير تقرير رسمي للدكتور علاء عزوز، رئيس قطاع الإرشاد الزراعي، إلى نجاح المنظومة في جمع قش الأرز بمشاركة المزارعين والجهات الحكومية، وهو ما يعزز التنمية المستدامة ويحسن جودة الإنتاج الزراعي. إضافة إلى ذلك، تساهم هذه المبادرة في الحفاظ على الموارد الطبيعية التي تشكل أساس الأمن الغذائي في مصر.

تشير هذه الأرقام إلى الأهمية الحيوية لفائض الأرز الأبيض في دعم استقرار السوق المحلي وتلبية الطلب على مدار العام؛ إذ تعزز الاستراتيجيات التي تعنى باستدامة الإنتاج دوره الفعال في الاقتصاد الوطني. كما تبرز مبادرات تدوير قش الأرز كخطوة متقدمة في الحفاظ على جودة المنتجات الزراعية وتنمية الموارد الطبيعية بطريقة متزنة، مما يؤكد الدور المحوري لفائض الأرز الأبيض في ترسيخ الأمن الغذائي والاقتصادي لمصر وسط التحديات المتجددة.