تحديث سعر السمك في مصر 28-11-2025: ماذا حدث في السوق؟

شهدت أسعار السمك اليوم 28-11-2025 استقرارًا ملحوظًا، حيث بلغ سعر كيلو السبيط حوالي 220 جنيهًا، بينما تراوح سعر كيلو الثعابين بين 90 و280 جنيهًا حسب الجودة، وهذا يعكس نجاح مصر في تحقيق نسبة اكتفاء ذاتي تصل إلى 85% من الإنتاج السمكي، مما يدل على التطور الكبير في قطاع الثروة السمكية وتوفير كميات كبيرة تلبي احتياجات السوق المحلية.

استقرار أسعار السمك البلطي ودور الإنتاج السمكي في تحقيق الأمن الغذائي بمصر

تتفاوت أسعار السمك البلطي بين 110 و115 جنيهًا وفقًا للمناطق المختلفة، وهذا يشير إلى استقرار الأسعار في الأسواق المحلية، إذ يبلغ نصيب المواطن المصري من استهلاك الإنتاج السمكي 18 كيلو جرامًا سنويًا مقابل متوسط عالمي يبلغ 20 كيلو جرامًا، وهو ما يعكس اقتراب مصر من تحقيق استهلاك مثالي لهذا المنتج الغذائي الحيوي، وتُظهر البيانات أن صادرات مصر من الأسماك وصلت إلى نحو 35 ألف طن في عام 2019، مما يعزز مكانتها كمصدر موثوق للأسماك في المنطقة، كما تستمر الدولة في دعم النمو من خلال تطوير مزارع الأسماك وتحسين جودة الإنتاج عبر تنمية المصايد الطبيعية وزيادة معدلات التصدير.

تفاوت أسعار أسماك الدنيس والقرموط والبلطي في الأسواق المصرية ودور المزارع السمكية بالإنتاج

تختلف أسعار كيلو الدنيس بين 160 و320 جنيهًا حسب النوعية والمناطق، بينما سجل سعر القاروص بين 170 و270 جنيهًا، وبلغ متوسط سعر سمك البوري من 170 إلى 220 جنيهًا، ويعكس هذا التفاوت تغير طلب المستهلك وتوفر الأصناف في السوق المصري، وتظهر الإحصائيات أن مزارع الأسماك تتحكم بنسبة 79.7% من حجم الإنتاج السمكي في مصر، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، أما المياه البحرية فتمثل 4.9%، بالإضافة إلى المياه العذبة بحوالي 3.8%، وحقول الأرز بنسبة لا تتجاوز 0.8%، ويبلغ إنتاج الجمبرى في مزرعة الديبة السنوي حوالي 102 طن، ما يوضح أهمية التنوع في مصادر الإنتاج السمكي لدعم السوق المحلي.

أسعار أسماك سوق العبور وأنواع الأسماك المجمدة ودورها في تلبية احتياجات المستهلكين

تشير بيانات سوق العبور إلى أن أسعار الجملة لأسماك البلطي تراوحت بين 72 و96 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر كيلو البوري بين 90 و195 جنيهًا، وتفاوت سعر الكابوريا بين 40 و180 جنيهًا، وسجل سعر كيلو الثعابين بين 100 و550 جنيهًا حسب النوعية، في حين تراوح سعر الدنيس بين 90 و275 جنيهًا، أما المرجان فقد سجل سعرًا بين 100 و300 جنيه، وشهدت المكرونة السويسي المجمدة تدرجًا في الأسعار من 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر الجمبري بين 200 و770 جنيهًا، وتعتمد استراتيجيات تنمية الثروة السمكية في مصر على تطوير البحيرات المهمة مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل، لزيادة الإنتاج بشكل دائم وتلبية احتياجات السوق المتزايدة.