تذبذب أسعار الخضراوات والفاكهة يشعل التوتر في سوق العبور

شهد سوق العبور يوم 29 نوفمبر 2025 تقلبًا ملحوظًا في أسعار الخضراوات والفاكهة الطازجة نتيجة اختلافات كبيرة في كميات وجودة المعروض، ما أثر بشكل مباشر على حركة البيع والشراء وتطلب مراقبة مستمرة لفهم تأثير هذه التغيرات على السوق بشكل مفصل.

تباين أسعار الخضراوات الطازجة في سوق العبور نتيجة تقلب جودة وكميات المعروض بنهاية نوفمبر 2025

شهدت أسعار الخضراوات الطازجة في سوق العبور تذبذبًا كبيرًا يعكس تأثر الأسعار بتباين جودة وكميات الخضراوات المعروضة؛ حيث تراوح سعر الطماطم بين 4 و12 جنيهًا حسب الجودة، بينما وصل سعر البطاطس إلى 16 جنيهًا مع انخفاض وتفاوت في العرض والطلب؛ أما البصل الأبيض فتميز بنطاق سعري من 8.5 إلى 11.5 جنيهًا، والبصل الأحمر بين 7 و9.5 جنيهات وفق النوعية؛ ارتفعت أسعار الكوسة لتبلغ بين 12 و18 جنيهًا، والجزر استقر بين 8 و10 جنيهات.

شهدت الفاصوليا ارتفاعاً ملحوظًا لتتراوح أسعارها بين 15 و30 جنيهًا نتيجة نقص المعروض؛ أما الباذنجان فتنوع بين 5 و15 جنيهًا حسب النوع، والفلفل تراوح بين 7 و45 جنيهًا حيث وصل سعر الفلفل الملون إلى 30-45 جنيهًا، والفلفل الحار البلدي بين 7 و13 جنيهًا؛ وانخفضت أسعار الملوخية في حدود 5 إلى 9 جنيهات؛ أما الخيار فكانت أسعاره على النحو التالي: من 9 إلى 15 جنيهًا للصوب، و5 إلى 10 جنيهات للخيار البلدي؛ وأخيرًا، شهدت البامية ارتفاعًا مفاجئًا ليتراوح سعرها بين 20 و40 جنيهًا، مما يوضح كيف تساهم جودة وكميات الخضراوات الطازجة في سوق العبور بتحديد الأسعار والتحكم في حركة السوق.

تقلبات أسعار الفواكه الطازجة بسوق العبور ودور التنوع والجودة في تحديد القيمة السوقية نهاية نوفمبر 2025

شهدت أسعار الفواكه الطازجة في سوق العبور يوم 29 نوفمبر 2025 اختلافًا ملحوظًا منح السوق مرونة أمام تقلبات الطلب والعرض؛ فتراوح سعر البرتقال البلدي بين 15 و19 جنيهًا، والبرتقال السكري بين 16 و20 جنيهًا، أما البرتقال أبو سرة فكان بين 14 و22 جنيهًا حسب جودته؛ وبلغ سعر اليوسفي بين 13 و17 جنيهًا، والجريب فروت من 15 إلى 20 جنيهًا؛ استقر سعر الليمون الحلو عند 20 جنيهًا، في حين تراوحت أسعار الليمون البلدي بين 9 و17 جنيهًا، والأسعار الخاصة بالأضاليا بين 5 و9 جنيهات.

تفاوت سعر العنب الأحمر الرومي بين 15 و23 جنيهًا، بينما وصل العنب المستورد إلى 120-150 جنيهًا للكيلوغرام؛ وتنوعت أسعار التفاح داخل الكرتون (20 كجم) بين 50 و100 جنيه حسب النوع، فيما تراوحت أسعار تفاح جولدن والسوري واللبناني بين 50 و80 جنيهًا.

بينما استقرت أسعار التين البرشومي بين 15 و27 جنيهًا، تباين سعر الجوافة بين 7 و25 جنيهًا حسب النوع والجودة؛ وانخفضت أسعار الرمان لتتراوح بين 18 و30 جنيهًا، أما الكانتلوب فكان بين 12 و18 جنيهًا؛ وبلغ سعر الكاكا من 25 إلى 37 جنيهًا، مع استمرار الطلب على الفواكه الاستوائية مثل مانجو كيت الذي تراوح بين 30 و40 جنيهًا؛ أما الخوخ والنيكتارين المستورد فبلغ سعرهما نحو 60 جنيهًا للكيلوغرام، بينما سجل برقوق المستورد ضمن عبوات 2 كجم أسعارًا بين 50 و80 جنيهًا، ما يعكس ديناميكية مستمرة تتسم بالتغير حسب جودة وتوفر المنتجات.

استراتيجيات متابعة أسعار الخضراوات والفاكهة بسوق العبور لضبط تقلبات السوق بشكل منتظم

تتطلب متابعة أسعار الخضراوات والفاكهة بسوق العبور تبني استراتيجيات فعالة تضمن ضبط تقلبات السوق وموازنة حركة البيع والشراء، أهم هذه الخطوات:

• الرصد المبكر لحركة السوق صباحًا يوميًا لملاحظة شتى التغيرات في الأسعار وجودة الكميات المعروضة
• توطيد العلاقات مع الموردين والتجار لاستلام أحدث البيانات والتوقعات المتعلقة بالسوق
• مقارنة منتظمة بين أسعار الأصناف المختلفة لاختيار الأنسب وفق الطلب والميزانية المتاحة
• الاستفادة من العروض الموسمية والتخفيضات في فترات الركود لخفض التكاليف
• توثيق أسعار السوق بشكل يومي لمتابعة حركة السوق واتخاذ قرارات مبنية على بيانات دقيقة وموثوقة