تذبذب أسعار السمك: انخفاض البلطي وارتفاع البربون وقشر البياض 10 جنيهات

سعر السمك اليوم في سوق العبور يشهد تقلبات ملحوظة بين مختلف الأنواع نتيجة تغير حركة العرض والطلب على الأسماك والجمبري خلال يوم الأحد 30 نوفمبر 2025، مما يعكس طبيعة السوق الديناميكية وتأثر الأسعار بالجودة والحجم.

تحديث سعر السمك اليوم في سوق العبور وأبرز أنواع الأسماك وأسعارها المتغيرة

تراوح سعر كيلو السمك البلطي الممتاز بين 57 و63 جنيهًا، مع انخفاض بسيط بحوالي جنيه عن الفترات السابقة، في حين استقر سعر البلطي متوسط الحجم عند 50 إلى 56 جنيهًا للكيلو، ما يشير إلى استقرار نسبي في هذه الفئة؛ أما البلطي الأسواني، فكان سعره متغيرًا بين 30 و80 جنيهًا وفقًا للجودة والحجم، مما يدل على تنوع واسع في الأسعار. سجل سعر قشر البياض ارتفاعًا ملحوظًا حيث وصل إلى نطاق 180 و300 جنيهات للكيلو، مع زيادة قدرها 10 جنيهات عن السابق، فيما تراوح سعر بياض الأملس البلدي بين 150 و250 جنيهًا. أما سمك الثعابين، فكان سعره متقلبًا بين 100 و600 جنيه للكيلو حسب النوع والحجم، ما يعكس فروقات كبيرة في الطلب على هذا النوع من الأسماك.

تأثير الجمبري على سعر السمك اليوم في سوق العبور وحركة السوق المتقلبة

تفاوت سعر كيلو الجمبري جامبو بين 950 و1200 جنيه، بينما تراوح سعر الجمبري الممتاز من 825 إلى 925 جنيهًا، مما يعكس أثر الجودة الممتازة على رفع السعر؛ وكذلك بلغ سعر الجمبري حجم وسط بين 740 و800 جنيه، أما الجمبري المجمد لنفس الحجم فتنوع سعره بين 175 و475 جنيهًا، مما يبرز الفارق الكبير بين المنتج الطازج والمجمد. كما كان سعر الجمبري الطازج صغير الحجم بين 200 و400 جنيه للكيلو، متأثرًا بعوامل الحجم وظروف العرض والطلب المتغيرة باستمرار في السوق.

تعدد أنواع الأسماك وتأثيرها في تحديد سعر السمك اليوم في أسواق الجملة المصرية

تراوح سعر كيلو الكابوريا بين 50 و190 جنيهًا، وذلك حسب اختلاف الجودة والحجم؛ كما بلغ سعر المرجان متوسط الحجم بين 100 و170 جنيهًا. شهد سعر البربون متوسط الحجم ارتفاعًا قدره 10 جنيهات ليصل بين 160 و240 جنيهًا، في حين تراوح سعر البربون المجمد بين 30 و60 جنيهًا؛ كما سجلت أسعار أسماك المكرونة السويسي بين 80 و150 جنيهًا، مقابل أسعار المكرونة المجمدة التي تفاوتت بين 30 و60 جنيهًا، ما يدل على التأثير الكبير لجودة المنتج. تقلب سعر السبيط بين 250 و400 جنيه للكيلو، والقرش بين 100 و150 جنيهًا، بينما انخفض سعر سمك الحدادي بين 30 و50 جنيهًا، وتراوح سعر المرجان المجمد بين 30 و60 جنيهًا.

تظل سوق العبور أكبر مركز لتداول الأسماك والجمبري في مصر، ويظهر سعر السمك اليوم فيها بتقلباته انعكاسًا لحركة العرض والطلب بين التجار والمستهلكين، مع تأثير ملحوظ للتغيرات الموسمية وظروف العرض على الأسعار المتنوعة؛ لذا يحتاج المتعاملون إلى متابعة دائمة لتغيرات الأسعار الفورية، ويمكن للموردين والمشترين الاعتماد على هذه المؤشرات لتنظيم عملياتهم التجارية بدقة والتكيف مع أي تحولات قادمة تعتمد على نوع السمك، حجمه، وحالة المنتج الطازج أو المجمد.