تحديث أسعار الأسماك الخميس 4 ديسمبر 2025 بالأسواق
أسعار الأسماك اليوم الخميس 4 ديسمبر 2025 بالأسواق تشهد استقرارًا ملحوظًا، حيث يتراوح سعر كيلوغرام البلطي من الدرجة الأولى بين 68 و72 جنيهًا مصريًا، في حين يصل سعر قشر البياض إلى ما بين 180 و300 جنيه. يعكس هذا الثبات تأثير العرض الوفير من المزارع والصيد، وسط طلب مستمر من المستهلكين في الأسواق الرئيسية مثل سوق العبور لتجارة الجملة، مما يساعد في الحفاظ على أسعار معقولة رغم الظروف الجوية المتغيرة.
توزيع أسعار الأسماك الرئيسية في سوق العبور
في سوق العبور، الذي يُعد مركزًا حيويًا لتداول الأسماك بالجملة، تظهر أسعار الأسماك اليوم تنوعًا يعتمد على الجودة والأصل، سواء كان محليًا أو مستوردًا. يبدأ سعر البلطي الدرجة الأولى من 68 جنيهًا ويصل إلى 72، بينما ينخفض الدرجة الثانية إلى 57-65 جنيهًا، ويختلف البلطي الأسواني بين 30 و80 جنيهًا حسب الحجم. أما فيلية البلطي، فتتجاوز في بعض الحالات 275 جنيهًا للكيلوغرام عالي الجودة. هذه الأرقام تعكس توازنًا بين التكاليف الإنتاجية والنقل، مما يجعل أسعار الأسماك اليوم جذابة للتجار والمطاعم على حد سواء، خاصة مع اقتراب موسم الشتاء الذي يزيد من الطلب على الأنواع الطازجة.
أبرز أسعار أنواع البياض والمكرونة اليوم
تشمل أسعار الأسماك اليوم في سوق العبور أصنافًا مثل قشر البياض الذي يتراوح بين 180 و300 جنيه، وبياض أملس بلدي من 150 إلى 250 جنيهًا، بينما ينخفض النوع الخليجي أو من بحيرة ناصر إلى 80-140 جنيهًا. أما القراميط والشيلان، فيصل سعرهما إلى 30-70 جنيهًا، والثعابين تتفاوت بين 100 و600 جنيه حسب الندرة. بالنسبة للمكرونة الخليجية، تبلغ 75-115 جنيهًا، والسويسرية 85-135 جنيهًا، مع برانيس إسكندراني في نفس النطاق. هذه التفاصيل تساعد المشترين في اتخاذ قرارات مدروسة، حيث يؤثر جودة التعبئة والتبريد على الاستقرار اليومي للأسعار.
لتلخيص أسعار الأسماك اليوم بشكل منظم، إليك قائمة بالأصناف البارزة في سوق العبور:
- بلطي درجة أولى: من 68 إلى 72 جنيهًا.
- بلطي درجة ثانية: بين 57 و65 جنيهًا.
- بلطي أسواني: من 30 إلى 80 جنيهًا.
- فيلية بلطي: بين 75 و275 جنيهًا.
- قشر بياض: من 180 إلى 300 جنيه.
- بياض أملس بلدي: بين 150 و250 جنيهًا.
- بياض أملس خليجي: من 80 إلى 140 جنيهًا.
- قراميط وشيلان: بين 30 و70 جنيهًا.
- ثعابين: من 100 إلى 600 جنيه.
- مكرونة خليجي: بين 75 و115 جنيهًا.
- مكرونة سويسي: من 85 إلى 135 جنيهًا.
- برانيس إسكندراني: بين 85 و135 جنيهًا.
- مكرونة مجمدة: من 30 إلى 60 جنيهًا.
- موسى: بين 250 و350 جنيهًا.
- سبيط وكاليماري: من 250 إلى 350 جنيهًا.
أسعار الجمبري والأسماك المجمدة اليوم
تستمر أسعار الأسماك اليوم في الارتفاع النسبي لبعض الأنواع الفاخرة مثل الجمبري جامبو الذي يصل إلى 860-980 جنيهًا للكيلوغرام، والجمبري الدرجة الأولى بين 740 و840 جنيهًا، بسبب الطلب العالمي والاستيراد. أما السبيط والكاليماري والسابيا، فيتراوحون بين 250 و350 جنيهًا، والحدادي 30-50 جنيهًا، والكابوريا 50-180 جنيهًا. يشمل ذلك أيضًا مرجان الدرجة الأولى من 180 إلى 220 جنيهًا، والثانية 100-170 جنيهًا، مع النسخة المجمدة بـ30-60 جنيهًا. البربون الأول يصل إلى 250-320 جنيهًا، والثاني 160-240 جنيهًا، والمجمد 30-60 جنيهًا، أما الدنيس فيتجاوز 275-375 جنيهًا. هذه التباينات تعتمد على عوامل مثل الموسم واللوجستيات، مما يدفع التجار إلى مراقبة السوق يوميًا.
لتوضيح المقارنة بين الأسماك الطازجة والمجمدة ضمن أسعار الأسماك اليوم، إليك جدولًا مبسطًا:
| نوع السمكة | السعر الطازج (جنيه) | السعر المجمد (جنيه) |
|---|---|---|
| مرجان | 100-220 | 30-60 |
| بربون | 160-320 | 30-60 |
| مكرونة | 75-135 | 30-60 |
| جمبري | 740-980 | غير متوفر |
يظل سوق العبور شاهداً على حيوية قطاع الأسماك، حيث تتيح أسعار الأسماك اليوم خيارات متنوعة للمستهلكين، مع الحرص على الجودة والسلامة الغذائية في كل صفقة.