توقعات القصابين: ارتفاع طفيف في أسعار اللحوم خلال رمضان 2026

أسعار اللحوم في رمضان 2026 تثير اهتماماً كبيراً بين السكان، خاصة مع اقتراب الشهر الكريم؛ يتوقع المتخصصون في السوق زيادة محدودة ناتجة عن ارتفاع الطلب اليومي، إلى جانب عبء أسعار الأعلاف الذي يضغط على الإنتاج، بينما يعتمد التوريد الرئيسي على الاستيراد الخارجي، مما يجعل تقلبات الدولار عاملاً أساسياً في تشكيل التكاليف للأسر العادية.

توقعات الشعبة لتعديلات أسعار اللحوم في رمضان 2026

يؤكد سعيد زغلول، نائب رئيس شعبة القصابين، أن أسعار اللحوم في رمضان 2026 لن تشهد تصاعداً حاداً، بل تعديلاً طفيفاً يتناسب مع حركة الشراء الموسمية؛ خلال حديثه في برنامج تلفزيوني، شدد على أن الوضع السوقي الحاضر يحافظ على توازن نسبي، رغم الضغوط الناتجة عن الكميات الكبيرة المطلوبة، وأن الجهود تركز على منع أي حمل إضافي على ميزانيات الأسر، مع ضمان تدفق المنتجات بسلاسة لتلبية الاحتياجات اليومية.

اختلاف أسعار اللحوم بين المناطق الشعبية الحالية

يختلف سعر الكيلوغرام من اللحم بين الأحياء المتنوعة؛ ففي المناطق الشعبية، يصل إلى حوالي 380 جنيه مصري، متأثراً بدرجة الجودة وتكاليف الوسائل النقلية والتوزيع؛ يوضح زغلول أن هذا التباين يعكس الظروف المحلية اليومية، وأن السوق يحاول الحفاظ على هدوء مؤقت قبل رمضان، حيث يعيد الإقبال الكبير ترتيب الإيقاعات، مما يساعد في تخفيف العبء على الطبقات المتواضعة من خلال توزيع أفضل للمخزونات المتاحة.

دور تكاليف الإنتاج والاستيراد في أسعار اللحوم برمضان 2026

تزداد تكاليف إنتاج اللحوم خلال فصل الشتاء، إذ تتطلب الحيوانات إضافات من الأعلاف للتكيف مع الطقس البارد، مما يثقل كاهل المزارعين والموردين؛ يشرح زغلول أن 95% من العجول المستخدمة في الذبح مستوردة، و90% من الأعلاف تأتي من الخارج أيضاً، لذا ترتبط أسعار اللحوم في رمضان 2026 ارتباطاً وثيقاً بتغيرات سعر العملة والشحن الدولي؛ هذه الاعتمادية تحول دون الثبات الكامل، لكنها تدفع نحو تعزيز المصادر المتنوعة في الوقت المناسب.

يواجه الجزارون انتقادات متكررة بشأن مسؤوليتهم عن الارتفاعات، رغم أن العوامل الرئيسية مثل أثمان الأعلاف والاستيراد والنقل تكون خارج نطاقهم؛ يبرز زغلول أن دورهم يأتي في نهاية سلسلة التوريد المعقدة، دون تأثير كبير على الأسعار، في حين يعم ركود في سوق اللحوم الحمراء يمتد إلى المنتجات المشابهة بسبب انخفاض القدرة الشرائية؛ هذا الواقع يمنع أي زيادات مفاجئة حتى الآن، مع الحرص على تدفق معتدل يغطي الطلبات الأساسية.

مقارنة أسعار اللحوم الطازجة مقابل المجمدة في الأسواق اليوم

تصل أسعار اللحوم المجمدة بالجملة إلى نحو 285 جنيه للكيلوغرام، مع توفر مرتفع في المتاجر المختلفة؛ أما اللحم البلدي في المسالخ فيصل إلى 290 جنيه، ثم يرتفع إلى 420 جنيه في أماكن البيع التجزئة بعد إضافة تكاليف التشغيل والعمالة؛ تساعد المنافذ الرسمية في تهدئة الضغوط السوقية من خلال خيارات أرخص، مما يعزز التوازن في فترة الذروة المتعلقة بأسعار اللحوم في رمضان 2026.

لتحليل أسعار اللحوم في السوق المصري، تبرز عوامل مؤثرة أساسية، وتشمل:

• كمية الواردات السنوية التي تغطي الطلب المتزايد.
• نفقات الأعلاف المستوردة التي تؤثر على المزارعين.
• تقلبات سعر الدولار التي تحول مسار التكاليف اللوجستية.
• مستويات الإقبال الموسمي التي تتصاعد في رمضان.
• مساهمة المنافذ الحكومية في توفير بدائل اقتصادية.
• التغيرات الجوية التي ترفع استهلاك الأعلاف اليومي.

تصريحات الشعبة تهدف إلى تهدئة المخاوف قبل رمضان؛ فهي تعترف بالتحديات من الاستيراد والأعلاف، وتؤكد الجهود للحد من الزيادات، مع ضمان توفر اللحوم بأنواعها لمساندة روتين الحياة اليومي.