تحرك جديد بالأسواق.. أسعار الخضروات في تعاملات اليوم الجمعة 6 فبراير 2026

أسعار الخضروات في سوق العبور تظهر استقرارًا ملموسًا مع بداية تعاملات اليوم، حيث حافظت معظم الأصناف على قيمتها السوقية المعتادة وسط تقارير التجار التي تشير إلى انتظام عمليات التوريد اليومية، ويأتي هذا الثبات السعري بالتزامن مع وفرة المعروض من الأراضي الزراعية، مما يوازن حجم الطلب المرتفع خلال عطلة الأسبوع الحالية.

خارطة أسعار الخضروات للأصناف الأساسية

تعد أسعار الخضروات داخل أسواق الجملة المؤشر الأهم لحركة البيع في التجزئة، حيث استقر سعر الطماطم في مستويات متزنة للغاية، بينما سجلت البطاطس والبصل نطاقات سعرية تضمن توافرهما لشرائح المستهلكين المختلفة دون قفزات مفاجئة؛ وتوضح البيانات الواردة من السوق أن حركة الشاحنات تسير بوتيرة منتظمة تدعم بقاء الأسعار في مستويات مقبولة؛ ويظهر الجدول التالي تفاصيل دقيقة لبعض الأصناف:

تحركات أسعار الخضروات في قطاع البقول والورقيات

تشهد أسعار الخضروات من فئة البقوليات والورقيات الشتوية تباينًا طبيعيًا يعود إلى معدلات الجودة المتوفرة، فقد استقرت البسلة والسبانخ عند مستويات شراء متوسطة، في حين تبرز الفاصوليا كأحد الأصناف التي تتأثر تقلباتها بمدى نضج المحصول وموسم الحصاد الحالي؛ وتتضح هذه التغيرات في القائمة التالية:

• الفاصوليا الخضراء سجلت تباينًا بين 25 و45 جنيهًا.
• البسلة الشتوية استقرت عند حدود 18 إلى 22 جنيهًا.
• السبانخ الطازجة سجلت ما بين 10 و15 جنيهًا للكيلو.
• الملوخية حافظت على مكانتها بأسعار تبدأ من 10 جنيهات.
• الكوسة تحركت بشكل طفيف لتصل إلى 15 جنيهًا كحد أقصى.

تأثيرات العرض والطلب على أسعار الخضروات المتنوعة

تخضع أسعار الخضروات مثل الباذنجان والفلفل لموازين دقيقة تتعلق بنوع التربة وطريقة الصوب الزراعية التي يتم الاعتماد عليها، حيث سجلت الفوارق السعرية بين الفلفل البلدي والألوان فجوة تعكس تكاليف الإنتاج المختلفة لكل نوع منهما؛ كما يلاحظ استقرار أسعار الثوم والليمون بما يلبي احتياجات قطاع واسع من المواطنين الذين يترقبون هذه التغيرات بشكل يومي؛ وفي سوق العبور نجد أن الخيار والقلقاس لم يشهدوا تغييرات جذرية تذكر خلال الساعات الماضية.

تستمر عمليات المراقبة اليومية لحركة البيع والشراء لضمان عدم حدوث تلاعب في أسعار الخضروات المتداولة، مع توقعات باستمرار هذا الهدوء طوال فترة الشتاء بفضل تنوع المحاصيل وتعدد مصادر الإنتاج المحلي التي تغذي احتياجات الأسواق الرئيسية، وهو ما يعزز ثقة المستهلكين في استدامة المعروض الغذائي واستقرار التكاليف المعيشية الأسبوعية.