تحديثات الأسعار.. قائمة أسعار السمك في الأسواق المصرية خلال تعاملات الأربعاء 18 فبراير
أسعار السمك اليوم الأربعاء 18 فبراير 2026 تمثل مؤشرا حيويا لآلاف الأسر التي تعتمد على المأكولات البحرية كمصدر أساسي للبروتين؛ حيث سجلت الأسواق استقرارا ملحوظا في مستويات العرض والطلب مع تباين في القيمة الشرائية بناء على النوع والجودة؛ وتتابع الدوائر التجارية حركة التداول في سوق العبور وتجار التجزئة لرصد التغيرات اللحظية.
تداولات أسعار السمك اليوم في فئة البلطي
يتصدر البلطي بمختلف أحجامه قائمة الاهتمامات الاستهلاكية نظرا لقيمته الاقتصادية العالية وتوافره الدائم في كافة المنافذ؛ حيث لامست أسعار السمك اليوم للبلطي من المقاس الأول حدود 68 جنيها كحد أقصى؛ بينما تأرجحت أحجام الدرجة الثانية لتلبي احتياجات الميزانيات المتوسطة؛ ويظهر التباين بوضوح في أسعار شرائح الفيليه التي تعتمد قيمتها على مستوى التجهيز والتغليف؛ وتتأثر الأنواع القادمة من أسوان بحجم المعروض اليومي الذي يحدد السقف السعري لكل فئة.
- البلطي الممتاز يتراوح بين 64 و68 جنيها.
- البلطي من الدرجة الثانية يبدأ من 58 جنيها.
- البلطي الأسواني يصل في مستواه الأعلى إلى 80 جنيها.
- شرائح الفيليه تبدأ من 75 وتصل إلى 275 جنيها.
- قشر البياض يسجل أسعارا تتراوح بين 190 و290 جنيها.
تطورات أسعار السمك اليوم للأنواع الفاخرة
تحتفظ الأصناف البحرية مثل قشر البياض والبوري بمكانة خاصة رغم ارتفاع تكاليفها مقارنة بالأنواع الشعبية؛ إذ تعكس أسعار السمك اليوم لهذه الفئات جودة الصيد والمنطقة الجغرافية التي خرجت منها الشحنات؛ ولعل سمك المكرونة السويسي يمثل الحل الوسط للكثيرين نظرا لمذاقه الفريد وسعره الذي يظل في متناول شريحة عريضة من المتسوقين؛ كما يبرز البوري كأحد أكثر الأصناف طلبا في المدن الساحلية والقاهرة رغم التفاوت الملحوظ في وزنه وحجمه.
| نوع السمك | نطاق السعر بالكيلو |
|---|---|
| المكرونة السويسي | 75 إلى 145 جنيها |
| البوري مقاس 1 | 180 إلى 240 جنيها |
| البياض الأملس | 150 إلى 250 جنيها |
المؤشرات السعرية للجمبري في أسعار السمك اليوم
يستمر الجمبري في احتلال قمة الهرم السعري داخل حلقات السمك بسبب تصنيفاته المتعددة التي تبدأ من المقاسات الصغيرة وصولا إلى الجامبو؛ وتخضع أسعار السمك اليوم في قطاع القشريات لمعايير دقيقة ترتبط بحجم الحبة الواحدة ومدى طزاجتها؛ فبينما يقترب الجمبري الجامبو من حاجز الألف ومائتي جنيه؛ توجد خيارات أخرى بأسعار أقل بكثير تناسب الاستخدامات المنزلية اليومية والطهي البسيط؛ مما يخلق توازنا في حركة البيع والشراء داخل الأسواق المتخصصة.
تستمر حركة البيع في المحافظات المصرية وسط توافر كامل لكافة الأنواع البحرية والنهرية؛ مما يمنح المستهلك مساحة واسعة للاختيار بين الطازج والمجمد حسب القدرة الشرائية؛ وتؤكد مؤشرات التداول الحالية أن الاستقرار هو السمة الغالبة على المشهد السوقي بانتظار توريدات الأيام المقبلة لضمان استمرارية التوازن بين العرض والطلب.