استقرار أسعار كرتونة البيض الأحمر والأبيض وانخفاض تكلفة الشراء للمستهلك النهائي
سعر كرتونة البيض اليوم يشهد حالة من الاستقرار النسبي في الأسواق المصرية، حيث تباينت الأسعار بين البيع للجملة والمستهلك النهائي عقب انتهاء إجازة عيد الفطر. يأتي هذا التغير في ظل تحركات ملحوظة بأسواق البروتين الداجني، وسط تراجع عام في تكاليف الدواجن بمختلف أنواعها، استجابة لتغير عادات الشراء المحلية بعد الموسم الرمضاني.
استقرار أسعار المائدة
يلاحظ المستهلك أن سعر كرتونة البيض اليوم يعكس توازنا في المعروض، حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر 110 جنيهات للجملة، بينما تصل للمستهلك بسعر 140 جنيها، في حين بلغت كرتونة البيض الأبيض 110 جنيهات وتصل للمستهلك بـ 130 جنيها، بينما حافظ البيض البلدي على سعره عند 135 جنيها للجملة، ليصل لنحو 150 جنيها بأسواق التجزئة.
| نوع البيض | السعر جملة | السعر للمستهلك |
|---|---|---|
| أحمر | 110 | 140 |
| أبيض | 110 | 130 |
| بلدي | 135 | 150 |
تحولات سوق الدواجن
شهدت الفراخ البيضاء انخفاضا بنحو 5 جنيهات للكيلو في المزارع لتسجل 80 جنيها مقابل 85 جنيها سابقا، وتصل للمستهلك بسعر 92 جنيها، كما انخفضت الفراخ الساسو لتصل إلى 110 جنيهات للمستهلك. ويعزو الخبراء هذه التراجعات إلى عدة أسباب رئيسية:
- تراجع الطلب بعد انتهاء موسم رمضان.
- إقبال المواطنين على الأسماك المملحة.
- وفرة الإنتاج المحلي في المزارع.
- هدوء وتيرة الشراء التخزيني.
ويؤكد اتحاد منتجي الدواجن أن سعر كرتونة البيض اليوم وسعر الدواجن يرتبطان بمرونة شديدة بآليات العرض والطلب. هذا التراجع شمل مشتقات الدواجن أيضا، حيث تراوح البانيه بين 240 و260 جنيها، واستقرت الأوراك بين 90 و100 جنيه، في وقت تسعى فيه الرقابة التموينية لضمان وصول سلع آمنة للمواطنين.
متابعة مستمرة للأسعار
على مستوى قطاع التربية، استقر الكتكوت الأبيض بين 10 و20 جنيها، بينما سجل الساسو 8 جنيهات، الأمر الذي يعزز من فرص استقرار سعر كرتونة البيض اليوم في المدى القريب. وتراقب الجهات المعنية الأسواق بدقة لضبط أي ممارسات تتعلق بالسلع مجهولة المصدر، حرصا على استقرار التوازن الغذائي للمستهلك، حيث يظل سعر كرتونة البيض اليوم مؤشرا حيويا على حالة السوق.
إن استقرار سعر كرتونة البيض اليوم يعكس مرحلة انتقالية بعد مواسم ذروة الاستهلاك، حيث يسهم توفر الإنتاج المحلي ونقص الضغوط الشرائية في الحفاظ على أسعار متوازنة. ومع استمرار الرقابة التموينية في متابعة الأسواق، يظل سعر كرتونة البيض اليوم رهنا بتغيرات العرض والطلب اليومية، مما يمنح المستهلكين استقرارا في قائمة احتياجاتهم الأساسية من البروتين الحيواني.