صحيفة المرصد – بالفيديو.. اللبناني من أم سعودية «سمير بن مشهور» يروي قصة عمله في مطابخ السجون.. ويكشف أنواع الطعام المقدم للمساجين
شارك الشاب اللبناني من أم سعودية، سمير بن مشهور، تفاصيل مثيرة حول تجربته المهنية السابقة في مطابخ السجون، وكشف عن كواليس إعداد الوجبات التي يتم تقديمها للنزلاء. وتعد قضية وجبات المساجين من أكثر الجوانب التي تثير فضول الرأي العام، حيث تعكس مستوى الرعاية والاهتمام الذي توليه المؤسسات العقابية لصحة وسلامة من يقضون فترات محكوميتهم داخل هذه المرافق.
نظام غذائي متنوع
أوضح بن مشهور عبر مقطع فيديو متداول أن قائمة الطعام المخصصة للنزلاء كانت متجددة وتتبع جدولاً منظمًا يضمن التنوع الغذائي. حيث كانت الوجبة الأساسية تتناوب بين الأرز مع الدجاج أو اللحم بجانب صنف “الإيدام”، مع تخصيص يوم الجمعة لتقديم وجبة السمك. أما في المساء، فكان المطبخ يقدم خيارات يفضلها الكثيرون مثل البروست أو البطاطس المقلية.
| اليوم | نوع الوجبة |
|---|---|
| الأيام العادية | أرز، دجاج أو لحم، وإيدام |
| يوم الجمعة | وجبة سمك |
| الفترة المسائية | بروست وبطاطس مقلية |
معايير النظافة والجودة
لم تقتصر المسؤولية على نوعية الطعام فقط، بل امتدت لتشمل معايير دقيقة للنظافة داخل أماكن التحضير. وأكد بن مشهور أن فريق العمل كان يلتزم بارتداء الكمامات والقفازات وأغطية الرأس باستمرار، مشيرًا إلى أنهم كانوا يستخدمون مواد قوية مثل “مياه النار” لتنظيف الأرضيات في نهاية الأسبوع، لضمان أعلى درجات التعقيم. كما تضمنت جهدهم توفير خيارات صحية خاصة:
- وجبات مخصصة لمرضى السكري.
- وجبات مراعية لمرضى القلب.
- توفير أطعمة منخفضة الدسم.
- التزام صارم ببروتوكولات السلامة الغذائية.
تؤكد هذه الشهادة المباشرة أن وجبات المساجين تخضع لرقابة حثيثة تهدف إلى توفير تغذية متوازنة. إن الاهتمام بالحالات الصحية الخاصة للنزلاء يؤكد حرص الإدارة على تقديم خدمة إنسانية تتجاوز توفير الطعام الأساسي، مما ينعكس إيجابًا على الحالة العامة داخل بيئة السجن، ويضمن في نهاية المطاف التزام الكوادر العاملة بأدوات الوقاية والتعقيم الضرورية لحماية صحة الجميع داخل هذه المنشآت.