أسعار الأسماك اليوم الإثنين 4-5-2026 في مصر -جريدة المال
شهدت أسواق الأسماك في مصر اليوم الإثنين 4 مايو 2026 استقراراً ملحوظاً في مختلف الأصناف وفقاً لما أفاد به تجار التجزئة. وتعمل الدولة حالياً على تعزيز معدلات التصدير للارتقاء بقطاع الثروة السمكية، الذي يعد ركيزة أساسية للأمن الغذائي المصري، حيث يسهم بشكل مباشر في توفير بدائل البروتين بأسعار مقبولة للمواطنين في مختلف المحافظات.
حركة أسعار البلطي والبورى
تتفاوت أسعار السمك البلطى في الأسواق لتتراوح بين 85 و100 جنيه حسب المنطقة الجغرافية، بينما سجلت أسعار سمك البورى مستويات مستقرة تراوحت بين 175 و250 جنيهاً للكيلو. وتعتمد السوق المصرية على التنوع في مصادر الإنتاج، حيث تهيمن المزارع السمكية على النصيب الأكبر من الإنتاج المحلي بنسبة تناهز 80%.
إليكم نظرة سريعة على متوسط نصيب المصادر المختلفة من الإنتاج الإجمالي:
- المزارع السمكية: 79.7%
- البحيرات المصرية: 10.8%
- المياه البحرية: 4.9%
- المياه العذبة وحقول الأرز: 4.6%
تباين الأسعار في سوق العبور
يعتبر سوق العبور مرآة لحركة التجارة اليومية، حيث شهدت أسعار الأسماك في مصر اليوم تقارباً في مستويات الجملة. فيما يوضح الجدول التالي جانباً من أسعار الأصناف الأكثر طلباً:
| الصنف | سعر الكيلو (جملة) |
|---|---|
| البلطي | 59 – 64 جنيه |
| الكابوريا | 50 – 180 جنيه |
| الثعابين | 100 – 700 جنيه |
| الدنيس | 275 – 425 جنيه |
تعتمد استراتيجية تنمية الثروة السمكية في مصر بشكل أساسي على تطوير البحيرات الكبرى مثل المنزلة، البرلس، ومريوط، إلى جانب التوسع في الاستزراع السمكي الذي يغطي الجزء الأكبر من احتياجات السوق المحلية. وبفضل هذه الجهود، نجحت الدولة في تحقيق اكتفاء ذاتي بنسبة تصل إلى 85% من إجمالي الطلب المحلي السنوي.
وعلى صعيد الأسواق، سجلت الأسماك المجمدة توازناً في الأسعار؛ حيث تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهاً. وفي المقابل، لا تزال صادرات مصر السمكية تشهد نشاطاً ملموساً، حيث تسعى الحكومة لزيادة الإنتاج لتقليص الفجوة بين حصة المواطن الحالية البالغة 18 كيلوجراماً سنوياً، والمعدل العالمي الذي يقترب من 20 كيلوجراماً للفرد، وذلك عبر دعم المشروعات القومية وتطوير أساليب الصيد الحديثة.