أسعار الأسماك اليوم الثلاثاء 7-5-2026 في مصر – جريدة المال
تشهد الأسواق المحلية حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار السمك اليوم الثلاثاء 7 مايو 2026، وسط وفرة في المعروض بفضل الجهود الوطنية المستمرة. وتتمتع مصر حالياً باكتفاء ذاتي من الإنتاج السمكي يصل إلى 85%، حيث يلعب قطاع الاستزراع السمكي دوراً محورياً في هذا الملف، بإنتاج سنوي يناهز مليوني طن من إجمالي الثروة السمكية المتنوعة.
حركة الأسعار في الأسواق
تتفاوت أسعار الأسماك بناءً على المنطقة الجغرافية وجودة المنتج، حيث يقبل المستهلكون على تنوع كبير في الأصناف. وتتصدر المزارع السمكية قائمة المصادر بنسبة تقترب من 80%، مما يساهم في ضبط الإيقاع السعري وتوفير احتياجات المواطنين.
| نوع السمك | متوسط السعر للمستهلك (جنية) |
|---|---|
| البلطي | 85 – 100 |
| البوري | 175 – 250 |
| السبيط | 250 |
| الدنيس | 350 – 475 |
الإنتاج السمكي في مصر
تعتمد الاستراتيجية المصرية في تنمية الثروة السمكية على تطوير البحيرات الطبيعية مثل البرلس والمنزلة ومريوط. ويهدف هذا التوسع إلى سد الفجوة الغذائية وتعزيز معدلات التصدير للأسواق العالمية، خاصة مع الوصول إلى مستويات إنتاجية مقبولة من المصايد الطبيعية والمزارع، والتي يوضحها التوزيع التالي:
- المزارع السمكية تساهم بنسبة 79.7% من الإنتاج.
- البحيرات الطبيعية توفر حوالي 10.8% من الإجمالي.
- المياه البحرية والمياه العذبة تغطي احتياجات متزايدة.
- إنتاج حقول الأرز يساهم بنسبة 0.8% كرافد إضافي.
على جانب آخر، سجلت أسعار الأسماك في سوق العبور تفاوتات مقبولة، حيث تراوح البلطي في سوق الجملة بين 59 و64 جنيهاً للكيلو، بينما سجلت المكرونة السويسي مستويات تتراوح بين 75 و145 جنيهاً. أما الأسماك المجمدة فقد شهدت استقراراً ليبلغ سعر كيلو المكرونة المجمدة نحو 30 إلى 60 جنيهاً، مما يمنح المستهلك خيارات اقتصادية متعددة.
تستمر الدولة في مساعيها الطموحة لرفع نصيب الفرد من الإنتاج السمكي ليقترب من المعدلات العالمية التي تبلغ 20 كيلو جراماً سنوياً. إن هذا الاستقرار في أسعار السمك اليوم يعكس نجاح سياسات التنمية المستدامة، ويعد مؤشراً إيجابياً لقطاع حيوي لا يغذي السوق المحلي فحسب، بل يمتلك إمكانيات واعدة للتصدير في المستقبل القريب.