طريقة عمل حلى الزبادي وهي من الحلويات المنزلية القديمة التي يمكن تحضيرها بدون أي تعقيد وبمكونات بسيطة جدًا بدون جبنة كريمي أو كريمة خفق أو شوكولاتة، تشبه تشيز كيك إلى حد كبير ولكنها أبسط وأسهل بكثير، مناسبة جدًا للاجواء والسهرات الصيفية وتقدم في المناسبات والحفلات مع كوب من الشاي أو القهوة، حيث تتداخل طبقات البسكويت مع كريمة الزبادي البسيطة والكريم كراميل وتمنحك طعم استثنائي فريد.
طريقة عمل حلى الزبادي
حلى الزبادي من الحلويات البسيطة المعروفة في عالمنا العربي وهي عبارة عن حلى طبقات سهلة وبسيطة جدًا أخف وأحلى من تشيز كيك مكونة من طبقة من بسكويت الشاي العادي وطبقة من كريمة الزبادي الخفيفة مع طبقة من الكريم كراميل الرائع، ويمكنك الاستغناء عن طبقة الكريم كراميل والاكتفاء بالطبقتين، وسنقوم الآن بعرض مكونات وخطوات تحضير حلى الزبادي بالتفصيل والإضافات والبدائل التي يمكن استخدامها للحصول على طعم مميز وجميل.
المكونات:
مكونات الطبقة الأولى:
- باكيت بسكويت شاي سادة.
- 3 ملاعق كبار زبدة.
- ملعقتين حليب بارد.
مكونات طبقة الكريمة:
- 2 علبة زبادي.
- كوب ونصف حليب بودرة.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الكريم كراميل:
- كوب ماء.
- باكيت كريم كراميل.
- ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
طريقة التحضير:
يتطلب تحضير حلى الزبادي اتباع الخطوات التالية:
- اطحني البسكويت في الكبة جيدًا، ثم ضعي الزبدة واخلطي المكونات، ثم انزلي بالحليب السائل بالتدريج للحصول على قوام رملي ناعم سهل الفرد والتشكيل.
- ادهني الصينية بالزيت ثم ضعي البسكويت واضغطي عليه جيدًا لعمل طبقة متساوية من البسكويت.
- لتحضير الطبقة البيضاء الكريمية، اخلطي الزبادي والحليب البودرة والسكر في الخلاط حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- اسكبي الكريمة فوق طبقة البسكويت، وضعيها في فرن ساخن على حرارة 180 لمدة 10 دقائق فقط حتى تتماسك طبقة الزبادي.
- ذوبي الكريم كراميل في الماء، مع إضافة ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير لإضافة طعم مميز.
- ضعي الخليط على النار حتى يغلي واتركيه يبرد، ثم وزعي الخليط على الطبقة الأخيرة.
- اتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك، وقطعيها مربعات صغيرة.