تحدّي الأرز يهز “توب شيف” وسقوط الفريق بعد خسارة عضو أساسي

تحدي إعداد قائمة طعام أسبوعية تعتمد على الأرز أثار حماس المشاركين في الموسم التاسع من برنامج “Top Chef” على MBC1 وMBC العراق، حيث واجه الفريقان مهمة تصميم أطباق مبتكرة قائمة على الأرز دون تكرار، مما شكل اختبارًا حقيقيًا لمهارات الطهي والإبداع.

تقسيم الفرق وتوزيع المهام في تحدي إعداد قائمة طعام أسبوعية تعتمد على الأرز

مع انطلاق التحدي، دخل المشاركون المطبخ ليجدوا أكياس أرز “أبو كاس” منتشرة على الطاولات، حيث كشفت الشيف منى عن طريقة تقسيم الفرق باستخدام علبة السكاكين، رمز المنافسة من المواسم السابقة؛ فتم تشكيل فريقين، البرتقالي التي ضم عبد الحكيم، نسيم، الياس، إيلاف، أحمد، أحلام، وكريم، والفريق الأسود الذي تكون من جوليان، محمود، سارة جو، عبد العزيز، عامر، ربا، وعامر. أوضحت الشيف منى أن الأرز يعد من الركائز الأساسية للثقافة السعودية لأكثر من خمسين عاماً، لذلك كان التحدي يرتكز على إعداد قائمة طعام أسبوعية تعتمد على الأرز، تُبرز نكهات البيت الأصيلة دون تكرار أي طبق خلال سبعة أيام.

التخطيط والتنفيذ داخل المطبخ لتحدي قائمة طعام أسبوعية بالأرز

خصص الفريقان 30 دقيقة لوضع خطة تتناسب مع قائمة الأطباق الموزعة على أيام الأسبوع، مع تحديد مهام كل مشترك بدقة، ثم نالوا ساعة ونصف للتحضير والتنفيذ. تسارعت وتيرة العمل وسط توتر وحماس، إذ حرص أعضاء الفريقين على تقديم أطباق الأرز بأفضل جودة وشكل؛ إلا أن التنافس ازداد عندما طلب أحد المشاركين تمديد دقيقة إضافية للتحضير، وهو ما رفضه الفريق الآخر حفاظًا على الانضباط والتكافؤ في المنافسة. وعندما حل وقت التقييم، سادت لحظات صمت وترقب عميق، مع توتر واضح عند سماع تعليقات لجنة التحكيم من الغرفة المجاورة، ما زاد من الضغط على الجميع لتقديم أعلى مستويات الأداء.

تقييم اللجنة وآراء الخبراء في تحدي تحضير قائمة طعام أسبوعية تعتمد على الأرز

جاءت لجنة الحكام ممثلة بالشيف إيمي بون، خبيرة المطبخ الصيني البريطاني ومؤسسة مطعم “بونز” في لندن، والشيف فادي قطان، رائد المطبخ الفلسطيني الحديث ومؤسس سلاسل مطاعم حول العالم. كانت الملاحظات حاسمة، إذ أشار الحكام إلى كثرة الأخطاء خصوصًا في الطعم بالرغم من تميز بعض الأطباق من الناحية الشكلية، مؤكدين أن العرض لا يغطي ضعف النكهة. برز طبق أحلام من الفريق البرتقالي كأفضل طبق حسب تقييم الشيف فادي. في نهاية التقييم، تم إعلان الفريق الأسود كالفريق الأفضل، وحصلت سارة جو على الحصانة، بينما خرج الفريق البرتقالي من المنافسة بعد خروج سلمى نتيجة ضعف الأداء.

تجربة تحدي إعداد قائمة طعام أسبوعية تعتمد على الأرز أظهرت ضرورة المزج بين تخطيط محكم وتنفيذ دقيق، مع تقيد تام بالوقت والقوانين، إضافة إلى أهمية تجسيد النكهات المحلية التي تسهم في إبراز تميز الأطباق ضمن المنافسة.