فائض 750 ألف طن من الأرز الأبيض يضغط على أسعار الأرز في مصر

يمثل فائض الأرز الأبيض في مصر عاملاً محوريًا في تحقيق استقرار مستدام في أسواق الحبوب، حيث يبلغ إنتاج الأرز السنوي 4.25 مليون طن مقابل استهلاك محلي يقارب 3.5 مليون طن، ما يخلق فائضًا يُقدر بنحو 750 ألف طن يغطي احتياجات السوق لنحو شهرين في بداية الموسم الجديد.

كيف يعزز فائض الأرز الأبيض استقرار الأسعار في السوق المصري؟

يشير رجب شحاتة، رئيس شعبة الأرز في الاتحاد العام للغرف التجارية، إلى أن الفائض الكبير في إنتاج الأرز الأبيض ساعد على تثبيت الأسعار خلال السنوات الثلاث الماضية، رغم التغيرات الطفيفة التي شهدتها بعض المناطق نتيجة ارتفاع تكاليف الإنتاج مثل إيجار الأرض والأسمدة والري؛ حيث تراوح سعر الكيلو بين 30 و32 جنيهًا، وهو سعر يعكس توازن العرض والطلب ولا يرتبط بنقص المعروض أو زيادة الطلب. هذا الاستقرار يعكس قدرة فائض الأرز الأبيض على حماية المستهلك من تقلبات السوق، مما يوفر بيئة اقتصادية أكثر استقرارًا وامتدادًا لأمن السلع الأساسية.

تأثير تغير أنماط استهلاك الأرز الأبيض على توازن السوق المحلي

يوضح رجب شحاتة أن التغير في أنماط استهلاك الأرز الأبيض، خاصة مع انتشار الوجبات السريعة، أدى إلى انخفاض استهلاك بعض الفئات، لكنه لم يترتب عليه نقص في المعروض أو ارتفاع في الأسعار. يكشف هذا عن مرونة فائض الأرز الأبيض في مواجهة تقلبات الطلب، ويمكّن السوق من تلبية الاحتياجات الأساسية بسلاسة. ومن هنا، يظل المنتج متوافرًا بكميات كبيرة وبأسعار معتدلة تلبي مختلف شرائح المستهلكين، مما يعزز الثقة في انتظام الإمدادات.

دور منظومة تدوير قش الأرز في دعم الأمن الغذائي والبيئي في مصر

تسهم استراتيجية جمع وتدوير قش الأرز، التي أطلقتها وزارة الزراعة بالتنسيق مع وزارة البيئة في سبع محافظات، في الحد من تلوث الهواء الناتج عن حرق القش وتحويله إلى موارد مستدامة تعزز الأمن الغذائي والبيئي، حسب تصريح عطاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي. تقرير رسمي من الدكتور علاء عزوز، رئيس قطاع الإرشاد الزراعي، يؤكد نجاح هذه المنظومة في جمع قش الأرز، ومشاركة المزارعين والجهات الحكومية لتحقيق تنمية مستدامة، وتحسين جودة الإنتاج الزراعي، إضافة إلى الحماية المستمرة للموارد الطبيعية التي تُعتبر ركيزة أساسية لأمن الغذاء.

تكشف هذه الأرقام أهمية فائض الأرز الأبيض كعامل أساسي في ضمان استقرار السوق المحلي وتلبية الطلب في مختلف الفصول، مع دعم الاستراتيجيات التنظيمية التي تعزز إنتاجيته بشكل مستدام. وتضاف إلى ذلك المبادرات البيئية التي تساعد في الحفاظ على الجودة وتنمية الموارد بطريقة متوازنة، ما يعكس قدرة فائض الأرز الأبيض على دعم الأمن الغذائي والاقتصادي لمصر في ظل التحديات المختلفة.