تراجع وصعود غير متوقع في أسعار البطاطس والخضار بمصر نوفمبر 2025

شهدت تحديثات أسعار الخضار والبطاطس في سوق العبور تقلبات ملحوظة اليوم، إذ تؤثر موازنة العرض والطلب وتوفر الأصناف بشكل مباشر على حركة الأسعار، مما يجعل معرفة آخر تغيرات أسعار الخضار والبطاطس في سوق العبور أمرًا حيويًا لتخطيط المشتريات بشكل متناغم مع الميزانية.

تغيرات أسعار الخضار والبطاطس في سوق العبور وتأثيراتها على حركة السوق

انخفض سعر البطاطس في سوق العبور إلى ما بين 4 و8.5 جنيهات للكيلوغرام، مسجلاً تراجعًا يصل إلى نصف جنيه مقارنةً بالفترة السابقة، بينما سجل البصل الأبيض هبوطًا في السعر ليكون بين 9.5 و11.5 جنيهات، ودام سعر البصل الأحمر بين 7 و9.5 جنيهات، أما الطماطم فقد تنوعت أسعارها بين 3 و7 جنيهات؛ وعلى النقيض ارتفع سعر الكوسة ليصل إلى 15 جنيهًا بزيادة تقريبية قدرها 3 جنيهات، كما ارتفع سعر الجزر بدون عروش بمعدل جنيهين، وهذه التغيرات تعكس بوضوح تأثير مراحل الإنتاج الموسمية والتغير المتفاوت في العرض والطلب على أسعار الخضار والبطاطس في سوق العبور.

تطورات أسعار الفلفل والخضروات الورقية ضمن سوق العبور للبطاطس والخضروات اليوم

انخفض سعر الفلفل الحامي ليصل إلى نطاق يتراوح بين 6 و12 جنيهًا، متراجعًا بمقدار جنيهان، فيما احتفظ الفلفل الرومي باستقراره عند ما بين 7 و11 جنيهًا، وشهد الفلفل الملون تراجعًا طفيفًا بلغ نحو جنيه واحد ليصبح بين 18 و24 جنيهًا؛ وبدورها حافظت الملوخية على ثبات أسعارها ما بين 14 و16 جنيهًا، في حين ارتفع سعر الفاصوليا بجنيه واحد ليصل إلى 13 جنيهًا، بينما تراجع سعر الباذنجان البلدي إلى ما بين 5 و7 جنيهات، وترواح سعر الباذنجان الرومي بين 5 و8 جنيهات، كما تفاوتت أسعار الباذنجان الأبيض من 4 إلى 10 جنيهات، ما يشير إلى اختلاف جودة الصنف وتوفره ضمن سوق العبور للبطاطس والخضروات.

تأثير تقلبات أسعار الخضار والبطاطس الموسمية على توجهات المستهلكين في سوق العبور

حافظ سعر الليمون البلدي على ثباته ضمن نطاق 15 إلى 25 جنيهًا للكيلوغرام، مع تقلبات بسيطة في أسعار الليمون أضاليا بين 9 و15 جنيهًا، فيما شهد الخيار صوب انخفاضًا ملحوظًا ليصبح بين 7 و11 جنيهًا بانخفاض قدره 6 جنيهات، وتراجع سعر خيار البلدي إلى 9 جنيهات، وظلت أسعار البامية ثابتة بين 50 و60 جنيهًا، بينما ارتفعت أسعار البسلة بمقدار جنيهين لتصل إلى نطاق يتراوح بين 15 و23 جنيهًا، هذا مع بقاء سعر الثوم ثابتًا ما بين 25 و55 جنيهًا، والسّبانخ ما بين 12 و15 جنيهًا، وبلغ سعر القلقاس ما بين 4 و9 جنيهات، وتظهر هذه التذبذبات الموسمية في أسعار الخضار والبطاطس مدى قدرة المستهلك على انتقاء الأصناف التي تلائم احتياجاته وسط ديناميكية سوق العبور المستمرة.