تذبذب حاد في أسعار البطاطس والخضار في مصر نوفمبر 2025

شهدت أسعار الخضار والبطاطس في سوق العبور تقلبات ملحوظة خلال الفترة الأخيرة نتيجة توازن العرض والطلب وتوفر الأصناف المختلفة، ويُعد متابعة آخر تحديثات أسعار الخضار والبطاطس في سوق العبور أمرًا أساسيًا للتجار والمشترين على حد سواء لمواءمة تكلفتهم مع الوضع السوقي.

تغير أسعار الخضار والبطاطس في سوق العبور ودلالاتها على تحركات السوق

سجل سعر البطاطس تراجعًا ملحوظًا في سوق العبور ليصل إلى نطاق بين 4 و8.5 جنيهات للكيلوغرام، بانخفاض يقدر بنصف جنيه مقارنة بالفترة السابقة، في حين انخفض سعر البصل الأبيض إلى ما بين 9.5 و11.5 جنيهات، بينما استقر سعر البصل الأحمر في نطاق 7 إلى 9.5 جنيهات، وتفاوت سعر الطماطم بين 3 و7 جنيهات، وعلى الجانب الآخر، ارتفع سعر الكوسة ليبلغ 15 جنيهًا بزيادة تقترب من 3 جنيهات، كما شهد الجزر بدون عروش ارتفاعًا بحوالي جنيهين. هذه المتغيرات تعكس بوضوح تأثير المواسم الزراعية واختلاف العرض والطلب على أسعار الخضار والبطاطس في سوق العبور، وهو ما ينعكس بدوره على حركة المبيعات واتجاهات السوق.

تطور أسعار الفلفل والخضروات الورقية ضمن تحديثات سوق العبور للبطاطس والخضروات

شهد سعر الفلفل الحامي انخفاضًا ليصل إلى نطاق يتراوح بين 6 و12 جنيهًا، مسجلاً هبوطًا بمقدار جنيهان، بينما ظل الفلفل الرومي ثابتًا بين 7 و11 جنيهًا، كما انخفض سعر الفلفل الملون جنيهًا واحدًا ليصبح بين 18 و24 جنيهًا. بالمقابل، استقرت أسعار الملوخية بين 14 و16 جنيهًا، وارتفع سعر الفاصوليا جنيهًا واحدًا ليصل إلى 13 جنيهًا، أما الباذنجان البلدي فشهد تراجعًا ليستقر بين 5 و7 جنيهات، وتفاوت سعر الباذنجان الرومي بين 5 و8 جنيهات، بينما تراوح سعر الباذنجان الأبيض بين 4 و10 جنيهات، مما يعكس اختلاف جودة وتوفر الخضروات ضمن سوق العبور للبطاطس والخضروات.

تأثير تقلبات أسعار الخضار والبطاطس الموسمية على سلوك المستهلكين في سوق العبور

حافظ الليمون البلدي على أسعار متذبذبة بين 15 و25 جنيهًا للكيلوغرام، بينما تراوح سعر الليمون أضاليا بين 9 و15 جنيهًا، وشهدت أصناف الخيار صوب هبوطًا ملحوظًا ليصبح بين 7 و11 جنيهًا بانخفاض يصل إلى 6 جنيهات، كما تراجع سعر خيار البلدي ليصل إلى 9 جنيهات، وظلت أسعار البامية في نطاق ثابت بين 50 و60 جنيهًا. ارتفعت أسعار البسلة جنيهين لتتراوح بين 15 و23 جنيهًا، واستقر سعر الثوم بين 25 و55 جنيهًا، بينما تراوح سعر السبانخ بين 12 و15 جنيهًا، ووصل سعر القلقاس إلى نطاق بين 4 و9 جنيهات. تعكس هذه التذبذبات الموسمية في أسعار الخضار والبطاطس قدرة المستهلك على تعديل اختياراته وفقًا لتقلبات السوق وحجم الميزانية المتاحة في سوق العبور.

تُظهر تحركات أسعار الخضار والبطاطس الموسمية في سوق العبور كيف تتفاعل السوق مع عوامل العرض والطلب المختلفة، مما يؤثر بدوره على خيارات المستهلكين ويبرز أهمية متابعة تحديثات الأسعار بانتظام لضبط الاستهلاك والشراء ضمن سوق دائم التغير والمنافسة.