تذبذب أسعار السمك: انخفاض البلطي وصعود البربون وقشر البياض بـ10 جنيهات

شهد سعر السمك اليوم في سوق العبور عدة تقلبات تعكس تغييرات واضحة في حركة العرض والطلب على أنواع مختلفة من الأسماك والجمبري، حيث تؤثر جودة المنتج وحجمه بشكل مباشر على الأسعار في هذا السوق الحيوي، بتاريخ الأحد 30 نوفمبر 2025.

تحديثات سعر السمك اليوم في سوق العبور مع اختلاف أنواع وأسعار الأسماك

تراوح سعر كيلو السمك البلطي الممتاز بين 57 و63 جنيهًا، مسجلاً انخفاضًا طفيفًا يُقدر بجنيه واحد مقارنة بالفترات السابقة، في حين ظل سعر البلطي متوسط الحجم ثابتًا تقريبًا بين 50 و56 جنيهًا للكيلو، مما يعكس استقرارًا نسبيًا. أما البلطي الأسواني، فقد سجل سعره تباينات كبيرة من 30 إلى 80 جنيهًا حسب جودة وحجم السمكة، ما يدل على تفاوت واسع في الأسعار بفضل اختلاف المواصفات. ارتفع سعر قشر البياض بشكل ملحوظ ليصل إلى نطاق 180 و300 جنيهات للكيلو بزيادة 10 جنيهات عن السابق، بينما استقر بياض الأملس البلدي ضمن مستويات 150 إلى 250 جنيهًا. أما سمك الثعابين فتنوعت أسعاره بين 100 و600 جنيه للكيلو تبعًا لنوع وحجم السمكة، ما يعكس الفروق الكبيرة في طلبات السوق.

تأثير حركة الجمبري على سعر السمك اليوم في سوق العبور وتقلبات السوق المستمرة

شهد سعر كيلو الجمبري جامبو تباينًا واضحًا بين 950 و1200 جنيه، بينما تراوح سعر الجمبري الممتاز من 825 إلى 925 جنيهًا، حيث أثرت جودة المنتج بشكل مباشر على الأسعار؛ وكان سعر الجمبري متوسط الحجم يتراوح بين 740 و800 جنيه، مقارنة بالجمبري المجمد لنفس الحجم الذي تراوح بين 175 و475 جنيهًا، في إشارة واضحة إلى الفارق الكبير بين المنتج الطازج والمجمد. أما الجمبري الطازج صغير الحجم فشهد أسعارًا بين 200 و400 جنيه، متأثرًا بحجم المنتج وظروف العرض والطلب التي تتغير باستمرار.

تعدد أنواع الأسماك وتأثيرها على تحديد سعر السمك اليوم في سوق العبور وأسواق الجملة المصرية

تباين سعر كيلو الكابوريا بين 50 و190 جنيهًا حسب جودة وحجم السمكة، بينما بلغ سعر المرجان متوسط الحجم من 100 إلى 170 جنيهًا. ارتفع سعر البربون متوسط الحجم بمقدار 10 جنيهات ليصل إلى 160-240 جنيهًا، مع استقرار سعر البربون المجمد بين 30 و60 جنيهًا. تراوحت أسعار أسماك المكرونة السويسي بين 80 و150 جنيهًا، في حين اختلفت أسعار المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، ما يوضح فجوة واضحة في الجودة. سجل السبيط سعرًا يتراوح بين 250 و400 جنيه، والقرش بين 100 و150 جنيهًا، بينما انخفض سعر سمك الحدادي ليقف بين 30 و50 جنيهًا، فيما تباين سعر المرجان المجمد بين 30 و60 جنيهًا.

سوق العبور يعد المركز الرئيسي لتداول سعر السمك اليوم في مصر، وتعكس الأسعار هناك حالة السوق المتقلبة التي تعتمد على عوامل متعددة مثل العرض والطلب، الجودة، والحالة الموسمية، فضلًا عن كون المنتج طازجًا أم مجمدًا؛ لذا من الضروري للمتعاملين متابعة هذه الأسعار باستمرار لضبط القرارات الشرائية والبيعية بما يتوافق مع التغيرات المستمرة، ما يجعل التعامل مع سوق العبور أكثر دقة ونجاحًا.