شعبة الدواجن تحذر من مخاطر صحية لاستهلاك فراخ السردة

تنتشر في الأسواق المصرية ظاهرة خطيرة تتمثل في بيع الدواجن السردة التي تشكل خطرًا على صحة المستهلك بسبب عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي؛ لذا يصبح التمييز بين الدواجن السردة والدواجن الصالحة أمرًا ضروريًا جداً للحفاظ على سلامة الغذاء والأسرة.

تأثير الدواجن السردة على أسعار الدواجن اليوم في الأسواق المصرية

يرصد المتابعون اختلافات حادة في أسعار الدواجن اليوم، حيث كشف سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن في الغرفة التجارية، أن بيع كيلو أجنحة الدجاج بعشر جنيهات فقط، والكبدة والقوانص بسعر جنيه واحد، يعد مؤشرًا على وجود دواجن سردة غير صالحة؛ إذ هذه الأسعار المنخفضة لا تعكس الواقع الاقتصادي، بل ترتبط بدواجن تالفة يحاول البعض التخلص منها بطرق مخالفة للقوانين الصحية، مما يعرض المستهلكين لمخاطر صحية جسيمة دون وعي.

كيف تميز الدواجن السردة وأسباب انتشارها في الأسواق المصرية

تنتشر الدواجن السردة بشكل واسع داخل الأسواق عبر المزارع التي تبيعها بأسعار تقل عن ثلث السعر الطبيعي بسبب عدم مطابقتها للمواصفات الصحية؛ وغالبًا ما تظهر هذه الدواجن تغيرًا واضحًا في اللون نتيجة التلف وفساد اللحم، غير أن بعض التجار يلجأون إلى حقنها بالماء لتبييضها وتحسين مظهرها أمام المستهلك، فيبدو لونها أبيض ناصع مخادع، وهذا الأسلوب يزيد من تعقيد المشكلة الصحية ويهدد آلاف الأسر، خاصة في ظل ضعف الرقابة الرسمية.

دور شعبة الدواجن والجهات الرقابية في مكافحة الدواجن السردة في السوق

شدد سامح السيد على ضرورة تدخل الجهات الرقابية بشكل عاجل، من خلال تكثيف جولات التفتيش في الأسواق لمراجعة عينات الدواجن والتأكد من سلامتها، بالإضافة إلى تشديد الرقابة في المزارع ومنافذ البيع للحد من تجارة الدواجن السردة التي تعد من أشد مظاهر الغش التجاري التي تؤثر سلبًا على قطاع الدواجن وصحة المواطنين؛ لأن التعاون بين الجهات الحكومية والتجار الأمناء هو الحل الوحيد لتوفير دواجن صحية وآمنة في الأسواق.

• تجنب شراء الدواجن بأسعار منخفضة بشكل غير مبرر
• المطالبة بفحص جودة المنتج قبل الشراء
• الإبلاغ عن التجار الذين يروّجون دواجن غير صالحة للاستهلاك
• التأكد من وجود شهادات صحية تبين صلاحية الدواجن