شعبة الدواجن تكشف أضرار صحية خطيرة لفراخ السردة

تنتشر مشكلة الدواجن السردة في الأسواق المصرية بشكل يثير القلق لدى المستهلكين، إذ تُعرض بأسعار منخفضة جدًا مقارنة بالدواجن الصحية، مما يجعل معرفة كيفية التمييز بين الدواجن السردة والدواجن الصالحة أمرًا ضروريًا للحفاظ على سلامة الأسرة وتجنب المخاطر الصحية المحتملة.

تغيرات أسعار الدواجن اليوم وأثر انتشار الدواجن السردة في الأسواق المصرية

شهدت أسعار الدواجن اليوم تقلبات ملحوظة، حيث ذكر سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن في الغرفة التجارية، أن سعر كيلو أجنحة الدجاج وصل إلى عشرة جنيهات فقط، بينما الكبدة والقوانص تباع بجنيه واحد، ما يشير بوضوح إلى وجود دواجن سردة تُباع في الأسواق؛ فهذه الأسعار المنخفضة لا تتلاءم مع التكلفة الحقيقية لإنتاج الدواجن، وتعكس محاولات بعض التجار التخلص من منتجات تالفة بطرق غير شرعية؛ وهذا يشكل تهديدًا مباشرًا لصحة المستهلك دون أن يشعر بذلك.

طرق التعرف على الدواجن السردة وأسباب انتشارها في السوق المصري

تنتشر الدواجن السردة بصورة كبيرة بسبب بيعها بأسعار تجذب المستهلكين، حيث تُباع بأقل من ثلث السعر الطبيعي للدواجن الصالحة، فهي عادة لا تستوفي المواصفات الصحية الضرورية؛ إذ تظهر عليها علامات التلف مثل تغير لون اللحم وظهور رائحة غير طبيعية، لكن بعض التجار يقومون بحقنها بالماء لجعلها تبدو أكثر نضارة وبياضًا بشكل مغلوط؛ مما يزيد من خطورة استهلاكها، خصوصًا في ظل ضعف الرقابة الحكومية التي تسمح بتوسع هذه الظاهرة على حساب صحة آلاف الأسر.

أهمية دور الجهات الرقابية وشعبة الدواجن في الحد من انتشار الدواجن السردة في الأسواق المصرية

نوّه سامح السيد إلى ضرورة تكثيف جهود الرقابة والمراقبة من قبل الجهات المختصة للتعامل مع انتشار الدواجن السردة عبر جولات تفتيش متكررة في الأسواق، وفحص عينات الدواجن بشكل دوري لضمان جودتها وسلامتها، بالإضافة إلى مراقبة مزارع الدواجن ومنافذ البيع؛ حيث ترويج هذه الدواجن يعد شكلاً خطيرًا من الغش التجاري يؤثر سلبًا على صحة المواطنين وأمن الغذاء، ويؤكد أن التعاون بين الجهات الحكومية والتجار الأمناء هو السبيل لتوفير دواجن صحية تخلو من المخاطر في الأسواق المصرية.

• تجنب شراء الدواجن بأسعار منخفضة بصورة غير مبررة
• المطالبة بفحص جودة المنتج قبل الشراء
• الإبلاغ عن التجار الذين يروّجون دواجن غير صالحة للاستهلاك
• التأكد من وجود شهادات صحية تثبت صلاحية الدواجن