تحديثات بورصة الدواجن.. تغير جديد في أسعار الفراخ والبيض يوم الجمعة 23 يناير

أسعار الفراخ والبيض هي المحور الأساسي لاهتمامات الأسر المصرية اليوم الجمعة 23 يناير 2026؛ حيث رصدت الأسواق حالة من الثبات السعري الذي يسيطر على بورصة الدواجن بجميع أصنافها بعد تقلبات طفيفة شهدتها الأسابيع الماضية؛ ولعل هذا الهدوء يعزز من حركة البيع والشراء في المزارع والمنافذ التجارية المنتشرة في المحافظات المصرية المختلفة بشكل لافت؛ مما يعطي المستهلكين والمستثمرين رؤية واضحة حول تكاليف السلع البروتينية الأساسية.

تأثيرات العرض والطلب على أسعار الفراخ البيضاء

تحركت أسعار الفراخ البيضاء في نطاق محدود للغاية يعكس توازنًا واضحًا بين تكاليف مدخلات الإنتاج والقوة الشرائية للمواطنين؛ إذ توقفت الأسعار عند نقاط محددة تمنح المربي هامش ربح مقبول مع الحفاظ على عدالة السعر النهائي الذي يدفعه المشتري في محلات التجزئة؛ وهذا الاستقرار دفع التجار إلى ضخ كميات أكبر من اللحوم البيضاء في الأسواق المحلية نتيجة استقرار أسعار الأعلاف عالميًا ومحليًا؛ وهو ما أسهم بشكل مباشر في غياب القفزات المفاجئة التي كانت ترهق الميزانية الشهرية للأسر المصرية؛ حيث توضح الأرقام الجارية توافقًا كبيرا بين كبار المنتجين ومنافذ التوزيع المنتشرة في المدن والقرى.

العوامل المرتبطة باستقرار أسعار الفراخ البلدي والساسو

يفضل قطاع واسع من المستهلكين أنواعًا محددة من اللحوم الداجنة التي تتميز بجودة عالية؛ وهذا التفضيل جعل أسعار الفراخ البلدي والساسو تستقر عند مستويات تراعي التكاليف المرتفعة لتربيتها مقارنة بالأنواع الأخرى؛ وتخضع هذه الأصناف لرقابة مشددة من الجهات المعنية لضمان عدم استغلال الطلب المتزايد عليها في رفع الأسعار بشكل غير مبرر؛ وتتسم حركة التداول في أسواق الجملة بالانسيابية خلال الساعات الحالية؛ حيث تتوفر الكميات المطلوبة للمطاعم والفنادق بأسعار معلنة مسبقًا؛ وقد أكد مراقبون أن نضج دورات الإنتاج في المزارع ساهم في وفرة المعروض بما يلبي احتياجات السوق المصري الذي يستهلك كميات ضخمة من هذه اللحوم يوميًا.

تطورات أسعار الفراخ ومنتجات البيض في الأسواق

ارتبط سياق الحديث عن البروتين الداجن بضرورة متابعة أسعار البيض التي تشكل ركنًا أساسيًا في مائدة الإفطار المصرية؛ وشمل الاستقرار كافة أنواع كراتين البيض بتنوعها بين الأبيض والأحمر؛ وتظهر البيانات الميدانية العناصر التالية:

• سعر كرتونة البيض الأبيض في الجملة بلغ 115 جنيهًا.
• سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك سجل 130 جنيهًا.
• سعر كرتونة البيض الأحمر في الجملة وصل إلى 120 جنيهًا.
• سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك استقر عند 135 جنيهًا.
• توافر مخزون استراتيجي كاف من البيض في المجمعات الاستهلاكية.

تؤكد المؤشرات الميدانية الحالية أن أسعار الفراخ والبيض تمر بمرحلة من الهدوء النسبي الذي يخدم مصلحة المواطن المصري؛ ومع غياب العوامل الضاغطة على تكلفة التربية والنقل تظل التوقعات تشير إلى استمرار هذه الحالة من الانضباط السعري؛ بما يضمن تدفق السلع الغذائية الأساسية إلى الأسواق بأسعار تتناسب مع مستويات الدخل وتلبي تطلعات المستهلكين في مختلف المناطق.