رئيس شعبة البيض: السوق يشهد فترات انخفاض غير مُسلط عليها الضوء إعلامياً
شهدت الأسواق المصرية خلال الأيام القليلة الماضية تراجعًا ملحوظًا في أسعار الدواجن والبيض، حيث سجلت كارتونة البيض الأبيض انخفاضًا لافتًا جعل سعرها أقل من 100 جنيه في العديد من المناطق. يأتي هذا التراجع ليعيد التوازن إلى القوة الشرائية للمواطنين، وسط تأكيدات من رئيس شعبة البيض بأن السوق يشهد فترات انخفاض غير مسلط عليها الضوء إعلاميًا بشكل كافٍ ليوضح للمستهلك طبيعة حركة الأسعار.
تفاصيل أسعار البيض والدواجن
شهدت حركة البيع داخل المزارع استقرارًا عند مستويات سعرية مشجعة للمستهلكين، مما انعكس بدوره على أسعار التجزئة في المحال التجارية. إليكم متوسط الأسعار المتداولة حاليًا للبيض:
- البيض الأبيض: نحو 95 جنيهًا للكارتونة.
- البيض الأحمر: حوالي 98 جنيهًا للكارتونة.
- البيض البلدي: يتراوح بين 105 إلى 110 جنيهات.
- الفراخ البيضاء: تباع للمستهلك بمتوسط 91 جنيهًا للكيلو.
جدول توضيحي لأسعار المزرعة مقابل بيع التجزئة للكيلو أو الكارتونة:
| المنتج | سعر المزرعة | سعر التجزئة |
|---|---|---|
| بيض أبيض | 87 جنيهًا | 95 جنيهًا |
| دواجن بيضاء | 81 جنيهًا | 91 جنيهًا |
| دواجن بلدي | 110 جنيهات | 120 جنيهًا |
رؤية شعبة البيض للواقع الإنتاجي
أوضح أحمد نبيل، رئيس شعبة البيض، أن حركة الأسعار تخضع لدورات اقتصادية طبيعية لا يتم رصدها دائمًا في وسائل الإعلام. وأشار إلى أن الانخفاض الحالي يصب في مصلحة المواطن، لكنه يحمل جانبًا آخر يتمثل في الضغط على تكاليف الإنتاج. في بعض الفترات، تضطر المزارع للبيع بأسعار قد تقل عن التكلفة الفعلية لتغطية مصاريف التشغيل، وهو ما يتطلب توازنًا دقيقًا لضمان استمرار صغار المربين في السوق وتجنب حدوث فجوات في الإمدادات لاحقًا.
تؤكد المعطيات الحالية أن وفرة الإنتاج واستقرار أسعار الأعلاف كانا العاملين الأبرز في هذا التراجع الملحوظ. وينصح الخبراء بضرورة متابعة التغيرات السعرية بشكل يومي لاقتناص الفرص العادلة. ومع استمرار انتظام دورة الإنتاج خلال عام 2026، من المتوقع أن يظل المعروض وفيرًا، مما يوفر بدائل بروتينية بأسعار مناسبة ومستقرة للأسر المصرية في مختلف المحافظات.